訪問日:
2025.11.29
メニュー:
背脂チャッチャらーめん下田さん家の厚切りチャーシューのっけ(\1580)
牛とろとろハヤシライス(\450)
味:
豚骨
コメント:
今日紹介するのは、東秋留駅や拝島駅から遠く離れた睦橋通り沿いにある「五ノ神精肉店」。
不定期営業をしている｢五ノ神精肉店｣ですが、毎月29日｢肉の日｣は営業していて、タイミングが合ったので行ってきました。
11月29日18:15頃の到着で外待ち6人。
満席と場合は先に食券を買って外の列に着くスタイルとなっているので、先ずは食券を買います。
メニューは、｢塩煮干しらーめん｣｢正油煮干しらーめん｣に各｢味玉｣｢チャーシュー｣｢全部入り｣、｢メンマ｣｢合鴨焼飯｣。
この日の限定で｢｣も提供されていました。
今回は、限定の｢背脂チャッチャらーめん下田さん家の厚切りチャーシューのっけ｣と限定ご飯の｢牛とろとろハヤシライス｣をチョイス。
20分程で入店する事ができました。
｢八王子のラーメンを食べ歩く会｣の管理人さんと偶然遭遇し、八王子市外のお店で会うのは初めてだったので思わず ｢こんな所で｣と言ってしまいましたが｢こんな所｣ってお店に対して凄く失礼なこと言ってしまって猛省しました。
程なくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
｢背脂チャッチャらーめん下田さん家の厚切りチャーシューのっけ｣1580円
茶濁したスープは、豚骨など濃厚な動物系白湯スープをベースにした醤油味で細かな背脂がたっぷりと浮かべられています。
この背脂の風味が素晴らしく 食欲がそそられると共にこってり感を出し、その背脂によってまろやかにされているけれど本当に凄いのはベースの豚骨スープ！
骨粉が大量に沈むほどゴリゴリとした骨感を楽しめるもので、背脂チャッチャ系にするには勿体無いんじゃないかっていうほどの超濃度で唇もベッタベタになります！
醤油感は強すぎずに程良く感じられて豚骨の旨味を引き立て、背脂のとの繋ぎ役としても素晴らしい感じになっていてメチャクチャ美味しい♪
麺は、自家製の中太ストレート。
四角い切り口で少しポクポクしたような面白い食感で、粉感や風味を楽しめ、スープとのマッチングもバッチリで凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、青ネギ、三角メンマ、海苔。
メインは何と言ってもチャーシュー!!
こんなチャーシュー見たことない！っていうような分厚さ！
分厚くてとにかくデカいバラロールは、厚さ1センチはあろうかというもので直径は10cm位になるのかな？丼全体を塞ぎ、とぐろを巻くように盛り付けられていて1周じゃ済まないような感じ。
噛み切りにくい部分も若干あるものの、ホロリとした柔らかさで歯切れが良く、味も強すぎないので飽きの来ない感じで｢肉｣の味をしっかり楽しめます♪
これだけデカいのに油っこい 重さも無くてお腹パンパンにはなるけどもたれる感じじゃなくてメチャクチャ美味しい♪
三角メンマのコリコリ食感とフルーティさを感じるような味付けと香りでホッと一息つかせてくれます。
｢牛とろとろハヤシライス｣450円
｢ハヤシライス｣は、肉の旨味がたっぷり溶け込み赤ワインの風味を感じる濃厚ながらスッキリさのあるもので、トロトロに柔らかく煮込まれた肉も入っていて凄く美味しい♪
全体的な印象としては、超弩級の豚骨スープをベースにした贅沢過ぎるような背脂チャッチャ系ラーメンに、見たことないレベルの大きさの肉を楽しめるチャーシューがのった半端ないインパクトとパンチのある｢いい肉の日｣に相応しいラーメンでメチャクチャ美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
427杯目
前回の訪問:
2025.3.29
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都あきる野市3-9-13
営業時間:
不定
定休日:
不定期営業の為SNSで要確認
電話:
042-533-3715
駐車場:
近隣店舗共同で90台
Facebook:
株式会社 五ノ神製作所
X:
らーめん 五ノ神精肉店
