訪問日:
2025.11.27
メニュー:
汁あり担担麺(\980)
パイコー(\350)
熱々!マーボーご飯(\300)
味:
担々
コメント:
今日紹介するのは、東中神駅南口から少しの所にある担々麺のお店「めだかTANTAN」。
11月27日18:00オープンと共に入店。
メニューは、「汁なし担担麺」「汁あり担担麺」「魚介中華そば」に各種トッピング、「麻婆豆腐」「マーボーどん」「チャーハン」「めだカレー」、その他多種の一品料理、日替わりメニュー等々。
今回は、｢汁あり担担麺｣に｢パイコー｣のトッピングと裏ご飯の｢熱々!マーボーご飯｣を注文。
会計は後会計でPayPayにも対応しています。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
｢汁あり担担麺｣980円｢パイコー｣350円
白濁したスープは、鶏や豚などの動物系をベースに豆乳と芝麻醤を合わせたもので、表面にはラー油が軽く浮かべられています。
トロンとしたとろみを感じる高めな粘度があるもので、ザラツキとかは無く強いゴマ感と豆乳のまったりとしたクリーミーさがあるんだけどクリーミーになりすぎずにコクを加味し、ゴマもしっかり楽しめるんだけどゴマゴマし過ぎ無い絶妙なバランス！
味付けも強すぎずにラー油の香ばしい風味や麻辣感も軽くヒリヒリするかな程度に抑えられていてバランスが良く、辛さを増したい人はもっと辛さを増せば良いし、辛いのが苦手ってなるとちょっと厳しいかもしれないけど、自分くらいだと本当にキツさが無いので食べやすく、肉味噌の旨味なども合わさって凄く美味しい♪
麺は、中西食品の極細ストレート。
低加水タイプをやや硬めに茹でられていて、最初はザクザク感があり段々としっとりした食感が楽しめ、濃厚なスープが否応なしにたっぷりと絡みついてきて凄く美味しい♪
トッピングは、肉味噌、スライス玉葱、ニンジン、もやし、スプラウトなどに追加のパイコー。
中央にデンと鎮座したパイコーは、グローブのような感じにカットされています。
揚げたての熱々でサクサクした歯切れの良い食感とジューシーさを楽しめ、ほんのりカレーの風味を感じる旨味たっぷりなものでメチャクチャ美味しい♪
これをスープに浸すとほのかにその風味を移ってこれが堪らない感じでメチャクチャ美味しい♪
たっぷり入った野菜のコリコリ食感も心地良くて、それらをスープに浸して食べも凄く美味しい♪
｢熱々!マーボーご飯｣300円
この日の裏メニューの｢マーボーご飯｣は、お茶碗に盛られた ご飯に麻婆豆腐をかけたもの。
トロンとしたとろみと強すぎない味付けで、しっかりした旨味と豊かな風味を楽しめ豆腐も大きめで形のしっかりした麻婆豆腐でご飯との相性も抜群で凄す美味しい♪
全体的な印象としては、サクサクの絶品パイコーと豆乳のまろみを感じる円やかな汁あり担担麺が相性抜群で相変わらずメチャクチャ美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
424杯目
前回の訪問:
2025.2.15
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都昭島市玉川町3-17-17
営業時間:
だいたい11:30〜15:00 18:00〜22:00
※Lo.各15分前、麺切れ・スープ切れ早終い有
定休日:
水曜日
電話:
042-519-6635
駐車場:
向かいの「くじらロードパーキング」と提携
Facebook:
めだかTANTAN
X:
めだかTANTAN 公式
Instagram:
めだかTANTAN 公式
