訪問日:
2025.11.24
メニュー:
辛味噌ラーメン(\950)
無限キクラゲ(\150)
味:
辛味噌
コメント:
今日紹介するのは、小作駅東口から少しの所にある｢大和家｣。
11月24日21:45頃の入店で先客は5人。
券売機は2機用意されているうちの1機はキャッシュレス決済専用となっています。
メニューは、「ラーメン」「塩ラーメン」｢味噌ラーメン｣「辛味噌ラーメン」｢あっさり中華そば｣「醤油つけ麺」｢味噌つけ麺｣｢うま辛味噌つけ麺｣｢濃厚魚介つけ麺極｣、「お子様ラーメン」に各種トッピング、ご飯物、｢からあげ｣｢肉汁餃子｣、ドリンク類等。
限定で｢麻辣麺｣｢麻辣まぜそば｣も提供されていました。
今回は、｢辛味噌ラーメン｣と期間限定トッピングの｢無限キクラゲ｣をチョイス。
｢麺の固さ｣｢味の濃さ｣｢油の量｣など好みの調整が出来、食券を渡す際に聞いてくれるので、今回は｢麺やわらかめ｣｢油多め｣でお願いしました。
入口付近に薬味コーナーが設けられているので、ラーメンの出来上がりを待っている間に予め持ってきておくと良いです。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
｢柔らかめはお時間いただきます｣とのことでしたが意外と早い 提供で嬉しい。
｢辛味噌ラーメン｣950円
真っ赤なスープは、豚骨などの濃厚な動物系白湯スープをベースにした辛味噌味。
トロンとしたやや高めの粘度を感じるもので豚骨のドッシリとした骨感や臭みやクセなどら一切無くまったりとしたクリーミーな濃厚なコクと旨味を感じられるもので、辛味噌の少しヒリヒリとした強すぎない辛味としっかりした旨味が感じられ、その辛味がスッキリさも出してくれていてこのバランスが凄く良くて美味しい♪
麺は、｢四ノ宮製麺｣の平打ち風中太で軽くウェーブがかかったもの。
注文通り｢柔らかめ｣な茹で加減でムニムニした食感を楽しむことが出来、スープのマッチングや持ち上げ もバッチリで凄く美味しい♪
これだけ早い提供だと硬いかな？って危惧したけれど、本当にしっかり柔らかめになってるのが嬉しいですね♪
トッピングは、チャーシュー うずらの玉子、ほうれん草、のり。
チャーシューは、薄切りのバラロール。
味自体はかなり薄めではあるけれどトロッと柔らかく少しジューシーさもあり、スープにつけて食べるとそのスープの味がしっかり移って美味しい♪
｢無限キクラゲ｣150円
追加トッピングの｢無限キクラゲ｣は、細切りのキクラゲにザーサイやフライドガーリックなどが加えられたもので、コロチャーシューのような薫香が感じられるもので、キクラゲも変に硬すぎず程よいコリコリ感にザーサイのコリコリ感・塩味・風味なども合わさって 油分も結構あるのでまったりした濃厚な旨味を感じられ、少しピリ辛に仕上げてあって、これがラーメンとベストマッチで凄く美味しい♪
ただ、これライスに合わせてこそ本当に無限キクラゲって感じになるんじゃないか!? っていうような味わいで、ライスを注文しなかったのちょっと後悔(^_^;)
期間限定トッピングなので終わってしまうだろうけれど、これはかなり良い感じのトッピングなので、レギュラー化を希望！
全体的な印象としては、まったりとしたクリーミーな濃厚白湯スープに辛味噌の辛味と旨味が合わさった一杯で限定トッピングの無限キクラゲも合わさって凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025何杯目？:
422杯目
前回の訪問:
2025.11.16
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市小作台1-22-5
営業時間:
11:00〜翌2:00
定休日:
無
電話:
042-533-6533
駐車場:
15台
公式HP:
大和家
