訪問日:
2025.11.23
メニュー:
胡麻香る四川担々麺(\1089)
味:
担々
コメント:
今日紹介するのは、昭島駅と中神駅の中間にあるファミリーレストラン｢デニーズ｣。
11月23日12:00頃の入店で店内は8割位の入り。
ラーメンメニューは、｢オリエンタル冷やし豆乳担々麺｣「胡麻香る四川風担々麺」「中華麺」とセットメニュー、その他和洋折衷たくさんのメニューがあります。
今回は、「胡麻香る四川風担々麺」を注文。
程なくしてお盆にのせられた担々麺が出て来たので、早速いただきます。
「胡麻香る四川担々麺」1089円
白濁したスープは、鶏などの動物系をベースに魚介を合わせた醤油味で、胡麻ペーストをたっぷり加えた感じのもの。
出汁感はライトながらもまったりした濃厚なゴマの味わいを楽しめるものでラー油のピリ辛がアクセントとなっていて、辛味噌を溶かし込むと甜麺醤の甘味や山椒の風味と痺れ感も加味されて美味しい♪
麺は、中細のストレートで程良い茹で加減。
加水率低めで粉感を楽しめるもので、スープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪
トッピングは、肉味噌、ほうれん草、白髪ネギ。
肉味噌は、粗めの豚挽肉に細かく刻んだタケノコや椎茸などが入った旨味たっぷりなもので、スープに溶かし込むことによって旨味がグッと上がります！
全体的な印象としては、胡麻の濃厚感を存分に楽しめ肉味噌の旨味にピリッとした辛味のアクセントがついたバランスの良い担々麺で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
420杯目
前回の訪問:
2024.2.4
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都昭島市昭和町1-1-12
電話:
080-3457-0282
営業時間:
7:00〜24:00(Lo.23:30)
定休日:
無
駐車場:
34台
公式HP:
デニーズ公式サイト
