訪問日:
2025.11.7
メニュー:
味噌バターコーンラーメン(\1089)
味:
味噌
コメント:
今日紹介するのは、熊川駅から少しの新奥多摩街道沿いにある｢丸源｣。
11月7日18:10分頃の入店で店内9割くらいの入り。
席にあるタッチパネルで注文し後会計となっていて、各種キャッシュレスに対応し、セルフレジも用意されています。
メニューは、｢肉そば｣｢辛肉そば｣｢白醤油とんこつ｣｢黒醤油とんこつ｣｢赤醤油とんこつ｣｢熟成醤油ラーメン｣｢白胡麻担々麺｣｢麻辣担々麺｣｢柚子ねぎ塩ラーメン｣｢磯海苔塩ラーメン｣｢熟成味噌ラーメン｣｢辛ねぎ味噌ラーメン｣などに各種トッピング、｢丸源餃子｣｢鉄板玉子チャーハン｣｢からあげ｣｢ソフトクリーム｣、おつまみ、ご飯物、ドリンク類、セットメニューなど。
期間限定で｢丸源五目そば｣と｢海老五目そば｣も提供されていました。
今回は、｢味噌バターコーンラーメン｣をチョイス。
しばらくして受け皿にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。
｢味噌バターコーンラーメン｣1089円
茶濁したスープは、豚骨などのライトな動物系をベースにした味噌味。
やや濃いめな味噌感で少しまろやかな濃厚さが感じられ細かな背脂も含まれているので 程良いこってり感もあり、更にバターが溶け出すことによってその風味とコクが加味されて美味しい♪
麺は、中太の縮れ麺。
適度な茹で加減で、少しプルンとした感じとモチッとした食感が楽しめるもので、スープの味に対してちょっと麺に味がのってこないかな？っていう印象ではあるけれど、よく混ぜ合わせながら食べると挽肉などと一緒にスープがしっかり絡んできて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、もやし、バター、コーン、ニラ。
チャーシューは、小ぶりなバラ肉。
ちょっと味は抜けちゃってる感じなんだけどトロっと柔らかで美味しい♪
バターとコーンは濃口な味噌のスープとマッチ！
特にバターは凄く良い感じなんだけど、スープに対して少し量が少なめかなっていう印象も。
もやしはボイルされてシャキシャキした食感で、たっぷり入ったニラの風味が良い感じのアクセントになっています♪
途中で、卓上の揚げにんにくとドロラー油を加えて食べるとこれがまた美味しい♪
全体的な印象としては、濃いめな味噌にバターのコクとコーンの甘味とがマッチした王道をいく味噌バターコーンラーメンで美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
398杯目
前回の訪問:
2025.10.12
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市熊川640-1
電話:
042-513-3125
営業時間:
10:30〜24:00
※Lo.23:40
定休日:
無
駐車場:
多数有り
公式HP:
丸源ラーメン
