訪問日:
2025.11.5
メニュー:
もやしそば(\1200)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、福生駅西口から程近い路地裏にある「けんけんラーメン」。
11月5日22:05頃の入店で先客は無し。
メニューは、「醤油ラーメン」「塩ラーメン」「ワンタンメン」「もやしそば」「ニラそば」「タンメン」「広東メン」「麻婆メン」「五目そば」「えびそば」「肉そば」「チャーシューメン」に「チャーシュー」「メンマ」「味付け玉子」のトッピング、ご飯物、一品料理、ドリンク類、お得なセット等々。
「冷やしラーメン」も提供されていました。
今回は、「もやしそば」を注文。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「もやしそば」1200円
永福系を思わすような大きな丼でかなりビックリ！
大きいだけでなく深さもあるので、かなりボリュームがありそうな感じ！
超熱々のスープは、鶏や豚骨等の動物系をベースに魚介系を合わせた感じのあっさり醤油味。
あっさりではあるんだけど出汁感がかなりしっかりしていてスープ自体に厚みがあり醤油ダレもしっかり効かせながらも主張し過ぎないバランスで美味しい♪
上からは、たっぷりと餡がかけられていて、この餡からくるゴマ油の風味そしてオイスターソースを中心とした感じの旨味成分がたっぷり詰まっていて、トロ〜ンとした片栗粉でトロミをつけられた濃厚な甘味と旨味たっぷりでこれがスープにも徐々に徐々に溶け出していって、それが融合していく感じで凄く美味しい♪
麺は、極細で軽く縮れた感じのもので、やや硬めな茹で加減。
極細なので超熱々スープの、中だとすぐダレちゃうかな？と思いきや意外とダレることなく、その食感を保ってくれてこの極細麺にトロミのついた餡を含んだスープがたっぷりと絡みついてきて凄く美味しいんだけど、超絶熱くて火傷に注意が必要！
トッピングは、豚肉、もやし、玉葱、ニラ、キクラゲ、人参などを一緒に炒めて、片栗粉でトロミをつけたもの。
シャッキリした食感で旨味たっぷりで凄く美味しい♪
ただこれも超絶熱いので火傷に注意な感じ(^_^;)
全体的な印象としては、ボリュームたっぷりで旨味のしっかりしたバランスの良いスープ、そして旨味の強い餡が合わさり、｢もやしそば｣と言ってももやしだけじゃなくたっぷりの具材が閉じ込められた あんかけラーメンで凄く美味しかった♪
最初は1200円は高いなって思ったけど、思った以上にボリュームもあってしっかりした 美味しさで満足感が高かったです！
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
394杯目
前回の訪問:
2024.10.4
禁煙状況:
喫煙可
所在:
東京都福生市福生1015-1
営業時間:
11:00〜13:30 18:00〜翌2:00
定休日:
不定休
駐車場:
近くにコインパーキング有
