訪問日:
2025.10.30
メニュー:
特選味噌らーめん(\1190)
角煮丼(\450)
餃子(\530)
味:
味噌
コメント:
今日紹介するのは、小作駅西口から少しの新奥多摩街道沿いにある「大龍軒」。
10月30日13:00頃の入店で先客は12人。
メニューは、「醤油らーめん」「味噌らーめん」「塩らーめん」「豚骨らーめん」「コチジャンメン」「担々麺」｢濃厚豚骨らーめん｣｢わさび豚骨らーめん｣「魚豚骨らーめん」「赤豚骨らーめん」「味噌納豆キムチらーめん」「カツオらーめん」「ワンタン麺」「和風温つけめん」「冷やしつけ麺」｢辛白味噌らーめん｣に各種トッピング、ご飯物、一品料理、お得なセットメニューなど。
限定で｢特選味噌らーめん｣｢痺辛味噌らーめん｣も提供されていました。
今回は、「特選味噌らーめん｣と｢角煮丼｣｢餃子｣を注文。
会計は後会計でキャッシュレス決済にも対応しています。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「特選味噌らーめん」1190円
スープは、豚骨などのライトな動物系をベースに魚介系を合わせた感じの味噌味。
芳醇な味噌の風味と濃いめな味噌感と節系を中心とした出汁感にたっぷりの背脂を浮かべる事で程よいこってり感とコクを加味した味わいで、中央の｢にんにく辛味じゃん｣を溶かすとコチュジャン的な甘味と辛味とニンニクの風味が広がり旨味が劇的にアップして奥深さも出て美味しい♪
麺は、平打ちがかった中太縮れ。
程良い茹で加減で少しプリッとした弾力が楽しめ、スープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、にんにく辛味じゃん、万能ネギ、海苔。
チャーシューは、大判のバラロールが2枚。
トロっと柔らかで香ばしい風味も感じられ、旨味もしっかりしていて凄く美味しい♪
「角煮丼」450円
｢角煮丼｣は、大きめなお茶碗によそられた御飯の上にデンと大きな角煮が乗ったもの。
分厚く大きな角煮は、濃すぎない甘辛な味付けで八角が程良く香り、赤身はやや硬めだけど脂身はトロトロで美味しい♪
「餃子」530円
｢餃子｣は、良い感じに焼き色の着いたものが6個。
カリッとし焼き上げられた皮の中には肉の旨味たっぷりでジューシーさのある肉餡がたっぷり詰まっていて凄く美味しい♪
｢3個唐揚げ定食｣1070円
こちらは、相方の頼んだ｢3個唐揚げ定食｣。
大きなモモ肉の唐揚げはパリッとした食感で肉汁がジュワっと滲み出てくるようなジューシーなもので、味もボリュームも申し分無しな美味しさ♪
「痺辛味噌らーめん」1170円
こちらは、お義父さんの頼んだ｢痺辛味噌らーめん｣。
かなり山椒が効いているようで、文字通りの｢痺辛｣な味わいのようで、辛いのが得意なお義父さんが珍しくむせてました！
全体的な印象としては、白味噌主体な芳醇な風味と味わいに背脂のコクやこってり感、にんにく辛味じゃんのピリ辛で奥深い旨味が見事に合致した一杯で美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
381杯目
前回の訪問:
2025.9.20
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市小作台3-9-6
営業時間:
11:00〜21:30(Lo.21:00)
※水曜日のみ不定
定休日:
無
電話:
042-570-4480
駐車場:
15台
公式HP:
大龍軒
Facebook:
大龍軒
