訪問日:
2025.10.24
メニュー:
鶏白湯つけ麺(スタンプ特典)
味:
鶏白湯
コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から少し離れた所にある多摩地区を代表する人気店｢鏡花｣。
10月24日21:45頃の入店で先客は5人。
メニューは、｢極醤油らーめん｣｢極塩らーめん｣｢極鶏白湯らーめん｣｢つけ麺｣｢汁なし担々麺｣｢釜玉油そば｣に各種トッピング、｢和え玉｣ご飯物、｢エビスビール｣など。
裏メニューの｢冷や玉｣も提示されていました。
今回は、スタンプカードの特典で｢鶏白湯つけ麺｣をお願いしました。
こちらのメニューは｢大盛｣が無料で｢太麺｣と｢細麺｣が選べるとの事。
従来は｢細麺｣でしたが現在は｢太麺｣がデフォルトとなっているとの事なので、｢太麺｣でお願いしました。
しばらくしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。
｢鶏白湯つけ麺(大盛・太麺)｣特典サービス
泡立ったつけ汁は、カプチーノのような泡立ちで、文字通り濃厚な鶏白湯をベースにした醤油味。
キメ細やかでストレスの一切無い口当たりにまったりとした滑らかな濃厚なコクと味わいに鶏感をしっかり感じさせながらも嫌味やクセを一切感じさせず、少しピリッとした辛味のアクセントが加えられていて飽きのこない味に仕上がっているような印象。
最初は寧ろまろやかな味で段々とシャープになってスッキリさが出てくるような感じでやや強めに効かせた酸味も手伝って、濃厚なんだけど重さが無くてメチャクチャ美味しい♪
麺は、三河屋製麺の平打ち太麺で強い手揉み感があるもの 。
ツルツルとした滑らかな口当たりにモチモチした食感が楽しめるもので、これぞ鏡花と言った感じの三河屋製麺と最高のタッグの麺でつけ汁とのマッチングもバッチリでメチャクチャ美味しい♪
大盛にしたので茹で前320gとボリューム抜群で食べ応えがあります！
トッピングは、チャーシュー、メンマ、三つ葉、追加の味玉。
全て細切りにされた感じで、これって言った感じに食べるのではないけれど、チャーシュー・ナルト・ネギ・メンマなどの具材の味わいを麺やスープと一緒に楽しむことが出来て凄く美味しい♪
麺を食べ終えてスープ割をお願いすると、熱々のスープと共に三つ葉もたっぷり入ってきます少しスッキリさのある味わいに。
全体的な印象としては、泡系のキメ細かいクリーミーな濃厚感を楽しめる鶏白湯とツルモチ食感の平打ち手揉み麺が合わさったつけ麺でメチャクチャ美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
374杯目
前回の訪問:
2025.8.28
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市柴崎町2-12-20
営業時間:
11:30〜15:00 17:30〜22:00
土日祝11:30〜22:00
定休日:
無
電話:
042-525-3371
駐車場:
近くにコインパーキング有
facebook:
鏡花
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