訪問日:
2025.10.20
メニュー:
あっさり中華そば(\780)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、小作駅東口から少しの所にある｢大和家｣。
10月20日21:50頃の入店で先客は3人。
券売機は2機用意されているうちの1機はキャッシュレス決済専用となっています。
メニューは、「ラーメン」「塩ラーメン」｢味噌ラーメン｣「辛味噌ラーメン」｢あっさり中華そば｣「醤油つけ麺」｢味噌つけ麺｣｢うま辛味噌つけ麺｣｢濃厚魚介つけ麺極｣、「お子様ラーメン」に各種トッピング、ご飯物、｢からあげ｣｢肉汁餃子｣、ドリンク類等。
限定で｢麻辣麺｣｢麻辣まぜそば｣も提供されていました。
今回は、未食の｢あっさり中華そば｣をチョイス。
｢麺の固さ｣｢味の濃さ｣｢油の量｣など好みの調整が出来、食券を渡す際に聞いてくれるので、今回は全部｢普通｣でお願いしました。
入口付近に薬味コーナーが設けられているので、ラーメンの出来上がりを待っている間に予め持ってきておくと良いです。
程なくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
｢中華そば｣円
透明感を残したスープは、鶏などの動物系をベースに魚介系を合わせた感じのあっさり醤油味。
本当にシンプルな感じではあるけれど香ばしさにも似た風味が軽く感じられ、あっさりではあるんだけど醤油ダレの存在感が結構大きく、決してしょっぱいわけじゃないんだけど厚みのある醤油感と旨味たっぷりでほんのり甘味も感じられ、油分もそこそこあるので程よいこってり感もあり、インパクトはないけれどバランス良く組み立てられた感じの味わいで美味しい♪
麺は、他メニューとは違った細めで少し縮れた感じのもの。
硬めに茹でられていてザクッとした感じの歯切れの良さを感じる食感で、加水率はやや低めな印象で粉感がありスープの持ち上げも良くてスープ とも良い感じに馴染んでいて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、笹切りネギ、メンマ、海苔。
チャーシューは、薄切りながら 大判のバラロール。
柔らかく煮込まれていて美味しい♪
メンマ増しでもしたのかっていう位にメンマがかなりたっぷり入っていてメンマ好きには堪らなそう。
個人的にメンマはそこまで好きじゃなく臭いがあるのはむしろ苦手な感じなんだけど、このメンマはクセもなくコリコリ 食感を楽しめるので良い感じ♪
全体的な印象としては、オーソドックスで醤油感のしっかりしたシンプルな醤油ラーメンでおいしかった。
やっぱり｢大和家｣に来たら限定とか豚骨の方を頼みたくなるけど、この豚骨が好きじゃないっていう人と一緒に来る時とかこういうバランスの良い老若男女問わず食べられる醤油ラーメンがあるのは良いですね！
ご馳走様でした♪
2025何杯目？:
368杯目
前回の訪問:
2025.10.6
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市小作台1-22-5
営業時間:
11:00〜翌2:00
定休日:
無
電話:
042-533-6533
駐車場:
15台
公式HP:
大和家
