訪問日:
2025.11.9
メニュー:
しじみと生うにの潮SOBA(\1500)
青さのりとカラスミのミニ飯割(\250)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、河辺駅や小作駅から遠く離れた「きくや」。
昨年に続き｢042 TOKYO RAMEN RALLY｣と言うスタンプラリーのイベントが始まりました。
この企画は、11月1日〜23日まで間｢マルフル食堂｣｢ニューカッパ｣｢大山家昭島店｣｢アンタイNOODLES｣｢思道｣｢ムタヒロ拝島店｣｢独歩昭島本店｣｢らーめんぱったぱた｣｢くじら食堂｣｢㐂九家｣｢らーめん楓｣の11店舗によるスタンプラリーを行い、スタンプの数に応じて景品がプレゼントされる言う企画。
10店目は、今年から参加した青梅の名店｢㐂九家｣。
11月9日14:00頃の入店で先客は7人。
この日のメニューは、｢昔ながらの中華SOBA｣｢ジャンクな背脂煮干しSOBA｣に各｢特製｣｢味玉付｣、｢キクヤ名物 和え玉｣、ご飯物、アルコール類など。
この日の限定で｢しじみと生うにの潮SOBA｣と専用の｢青さのりとカラスミのミニ飯割｣も提供されていました。
スタンプラリーの限定は｢秋刀魚の醤油つけ麺｣ですが、日曜日は提供されていなく、どのメニューでもスタンプを押してもらえます。
今回は、限定の｢しじみと生うにの潮SOBA｣をチョイス。
感じの良い男の子の店員さんに専用の飯割もオススメされたので、｢青さのりとカラスミのミニ飯割｣もチョイス。
程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
かなりのスピード提供で嬉しいです♪
「しじみと生うにの潮SOBA〜和牛のせ〜」1500円
透明感を残したスープは文字通りしじみを使用し和出汁を合わせた感じのあっさり塩味。
あっさりながらもしじみの旨味がグッとくる感じで、ただそのしじみのエグミみたいなのは皆無で旨味だけが抽出された感じの深みのある味わいで、そこにウニのまったりとした濃厚でまろやかなコクが本当嫌味無く感じられ、それらが合わさってメチャクチャ美味しい♪
麺は、菅野製麺の細ストレート。
春よ恋かな？しなやかな啜り心地で程よい弾力も感じられて風味は抜群に良く、スープの持ち上げもバッチリで凄く美味しい♪
トッピングは、肉、メンマ、青ネギ。
シンプルで一見少なそうに見えるけれど、和牛もたっぷり入っていて、柔らかな食感に和牛の風味と甘味と旨味を存分に楽しめるもので凄く美味しい♪
「青さのりとカラスミのミニ飯割」250円
｢青さのりとカラスミのミニ飯割｣は、小ぶりなお茶碗に入ったご飯の上にアオサをのせ細かくしたカラスミを振りかけたもの。
上からスープをたっぷりかけると、アオサが花開くようにふわ〜っと広がって凄く綺麗♪
カラスミの塩味と旨味にアオサの風味とコクが合わさり、さらにスープのコクや風味も合わさって、超上質なお茶漬けみたいな感じで、これまたメチャクチャ美味しい♪
全体的な印象としては、あっさりなのに力強い旨味と濃厚なコクを楽しめ、後味はスッキリした和食のような味わい深さのあるものでメチャクチャ美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
403杯目
前回の訪問:
2025.9.4
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都青梅市今寺5-18-49
営業時間:
11:30〜14:30
土11:00〜14:45
日10:00〜15:00
定休日:
月曜日
電話:
0428-32-5680
駐車場:
4台
近くに提携コインパーキング有
X:
㐂九家 (きくや)
