訪問日:
2025.10.9
メニュー:
濃厚チーズのカルボナーラ和え麺(\1200)
味:
カルボナーラ
コメント:
今日紹介するのは、小作駅や箱根ヶ崎駅から遠く離れた新青梅街道沿い新町9丁目にある「いつ樹」。
10月9日20:25頃の入店で先客は15人。
この時間でこれだけ入ってるのって久しぶりな気がする。
メニューは、「鯛塩らーめん」「海老つけ麺」に「味玉」「三角メンマ」｢ネギ｣｢海苔｣｢茹でキャベツ｣「チャーシュー」｢たまねぎ｣などのトッピング、ご飯物、「ハートランドビール」など。
この日の限定で｢濃厚チーズのカルボナーラ和え麺｣も提供されていました。
今回は、限定の｢濃厚チーズのカルボナーラ和え麺｣をチョイス。
30分程して和え麺が出てきたので、早速いただきます。
「濃厚チーズのカルボナーラ和え麺｣1200円
真っ白なスープは、文字通りクリーミーなカルボナーラ。
少し和出汁のような感じのスープも含まれているのか意外とスッキリだけどクリーミーな濃厚感を楽しめるもので、まったりとしたコクを持ったしつこさのないタイプで、粗挽きのブラックペッパーが結構かけられていて、これがちょっと辛めに効いているので凄くバランスが取れてカルボナーラらしさを感じる味わいで凄く美味しい♪
中央の卵黄を溶かし込むことでまろみと卵感が加わってまた違った美味しさで、こっちの方がやっぱり厚みがあって個人的には凄く美味しく感じる♪
麺は、自家製の中太ストレート。
生パスタのスパゲッティのような雰囲気でモッチモチな食感が楽しめるもので、これが濃厚なクリームスープと合わさって凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー 、チーズ、卵黄、メンマ。
チャーシューは、バラ肉を角切りにした感じのもの。
弾力のある肉々しい食感と薫香に似た風味がつけられていてどことなくベーコン風の豚バラチャーシューになっていて凄く美味しい♪
ブルサンの2種類のチーズを溶かす事で濃厚感がぐっとアップして風味と旨味が加味され 、ブラックペッパーの辛味もさらに増すような感じでなかなかインパクトのある味に変化して凄く美味しい♪
お馴染みの三角メンマもちゃんと入っています。
全体的な印象としては、濃厚かつスッキリした味わいのクリーム感にチーズのコクと濃厚さが合わさった紛れもないカルボナーラな味わいの和え麺で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
349杯目
前回の訪問:
2025.8.2
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都青梅市新町9-2211
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
定休日:
無
電話:
0428-34-9424
駐車場:
24台
※民家に面している駐車位置では前向き駐車でお願いしますとの事。
公式HP:
五ノ神製作所
X:
らーめんいつ樹本店
Facebook:
五ノ神製作所
