訪問日:
2025.9.20
メニュー:
キャベツチャーシューメン(\1400)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、河辺駅と小作駅の中間らへん新奥多摩街道沿いにある「梅浜亭」。
9月20日16:55頃の入店で先客は1人。
メニューは、「ラーメン」「キャベツラーメン」「ネギラーメン」「チャーシューメン」「キャベツチャーシューメン」「ネギチャーシューメン」、「辛子味噌ラーメン」「辛子味噌キャベツラーメン」「ネギ辛子味噌ラーメン」「辛子味噌チャーシューメン」に各種トッピング、「餃子」「ライス」「ネギチャーシュー丼」「味噌キャベツ丼」。
今回は、「キャベツチャーシューメン｣を注文。
しばらくしてラーメンが出てきたので早速いただきます。
「キャベツチャーシューメン｣1400円
たっぷり注がれた白茶濁したスープは、豚骨や鶏等の動物系白湯スープをベースにした醤油味。
相変わらずスープたっぷりなのが嬉しいですね！
一般的な家系豚骨醤油と比べるとかなりライトで味も薄いけれどあくまで｢家系ではないと｣お店も言っているのでそれと比較するのはナンセンスかもしれないですね。
豚骨はどっしり濃厚ではないんだけれど、しっかりとしたコクと旨味を感じられるもので奥深さがあり鶏油のまったり感と醤油ダレとスープとがいい感じに溶け込んで立体感のある味に仕上がっていて、飲み進めるほどにその奥深いコクを感じることが出来て凄く美味しい♪
麺は、平打ち風の中太ストレート。
家系の麺としては、かなり細めな部類ではあるけれど、しっかり茹でられていてツルツルした滑らかな啜り心地とモチモチした食感が楽しめ、スープとのマッチングもバッチリで凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、キャベツ、ほうれん草、ネギ、海苔。
チャーシューは、薄切りの肩ロースがたっぷり。
ホロホロっとした柔らかさで肉の旨味を存分に楽しむことが出来て凄く美味しい♪
キャベツは、スープで茹でられたような感じのもので甘味が感じられて、やや柔らかめな食感でスープとのマッチングが良くて凄く美味しい♪
青菜は、ほうれん草から小松菜に変わったようでそのシャキシャキした心地良い食感と豊かな風味を楽しめることが出来ます。
途中で卓上のニンニクを入れると旨味が更にグッと上がってこれまた美味しい♪
全体的な印象としては、濃厚とは少し違った奥深いコクと旨味で食べ進める程に美味しく感じる豚骨醤油ラーメンで相変わらず美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
321杯目
前回の訪問:
2025.1.9
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都青梅市河辺町6-12-8
営業時間:
11:00〜17:00
定休日:
月曜日
日曜日
電話:
042-825-3041
駐車場:
店舗横に7台
