訪問日:
2025.9.15
メニュー:
特濃煮干中華そば(\1100)
味玉(ポイントサービス)
味:
動物魚介系
コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある「煮干乃宴」。
9月15日13:20頃の入店で先客は8人。
メニューは、｢カキと鰯の中華そば｣｢カキのつけそば｣｢背脂煮干中華そば(醤･塩)｣｢煮干中華そば(醤･塩･濃)｣｢かけ(醤･塩･濃)｣｢あっさり醤油｣｢こってり醤油｣｢つけそば(醤･塩･濃)｣｢油そば｣などに各種トッピング、おつまみ、ご飯物、ドリンク類等。
｢特濃煮干中華そば｣｢冷し煮干中華そば｣も提供されていました。
麺が数種類用意されていて選ぶ事も出来ます。
会計は、現金の他にPayPay支払いが可能となっています。
今回は、｢特濃煮干中華そば｣をPayPay払いで口頭注文。
ポイントサービスで｢味玉｣もお願いしました。
20分程してお盆にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。
｢特濃煮干中華そば｣1100円｢味玉｣ポイントサービス
茶濁したスープは、鶏や豚骨などの動物系をベースに煮干しをたっぷり加えた感じの醤油味。
｢天下一品｣を彷彿させる濃厚さというか超ドロドロな粘度の高さがあり、それに比例するような濃厚感、そしてガツンとした煮干し感を楽しめます！
銀粉系のガツンとした強い煮干し感はあるものの鶏や豚の濃厚な動物系がそれをまろやかに包み込むような感じなので逆にキツさが無くなっていて、その動物系も凄く濃厚なんだけどヘビーな重さはな無く、味付けもキツさが無く凄く良い感じのバランスに仕上がっていてメチャクチャ美味しい♪
麺は、菅野製麺の平打ち都太麺で強い手揉み感があるもの。
プルプルポコポコした口当たりにモチモチっとした特徴的な食感と粉感をしっかり楽しめ、またスープの粘度が半端ないので否応なしにたっぷりとスープが絡みついてきてメチャクチャ美味しい♪
トッピングは、チャーシュー 刻み玉葱、魚粉、バラ海苔、追加の味玉。
チャーシューは、バラロールと肩ロース。
どちらも薄切りながら大判なもので柔らかく、味も程良く染み込んでいて美味しい♪
味玉は、6割程度固まった半熟。
割ると少し黄身が流れ出るような半熟感で、ネットリした濃厚さもあり、味もしっかり染み込んでいて凄く美味しい♪
刻み玉葱は、やや粗めにカットされたもので、その風味を強めに感じられて清涼感があり、シャキシャキした食感が心地良いです♪
たっぷり盛られたバラ海苔は、スープとのマッチングもバッチリでその風味とコクを存分に楽しむことが出来ます♪
これ、余裕があったらライスとかを追加してライスに残ったスープをドカッとかけて食べたら凄く美味しそう！
全体的な印象としては、超ドロドロでありながらヘビーな重さや油っこさを一切感じさせず、それでいてパンチのある味に仕上がった煮干豚骨醤油ラーメン的な味わいでメチャクチャ美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
316杯目
前回の訪問:
2025.7.13
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市五ノ神4-4-2加藤第一ビル105
営業時間:
11:00〜14:30 18:00〜21:00
日11:00〜15:00 17:30〜20:00
定休日:
木曜日
駐車場:
3台＋1台【羽村市五ノ神4-4-4】
近くにコインパーキング有
X:
煮干乃宴
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