訪問日:
2025.10.5
メニュー:
カッパラーメンコンソメ味(\1200)
味:
コンソメ
コメント:
今日紹介するのは、小作駅東口から少しの市役所通り沿いにある｢ニューカッパ｣。
早いものでこの地に移転してからちょうど4周年を迎え、その記念の限定を提供するとのことで行ってきました。
10月5日13:00頃の入店で先客は10人。
しばらくして ラーメンが出てきたので早速いただきます
メニューは、｢とまとらーめん｣｢沖縄そば｣の｢トマ二郎｣に｢味玉｣｢チャーシュー｣｢全部入り｣のトッピング違い、｢ライス｣｢チャーシューご飯｣｢チーズご飯｣、ドリンク類等。
限定で｢背脂生姜醤油ラーメン｣、4周年の限定で｢カッパラーメンコンソメ味｣も提供されていました。
今回は、4周年限定の｢カッパラーメンコンソメ味｣を示す｢周年限定｣をチョイス。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
｢カッパラーメンコンソメ味｣1200円
透明感を残したスープは、野菜や肉などをコトコト煮込んだ文字通りコンソメスープ。
タレも少し入ってるのかな？フレンチの中にもうっすら和を感じるような感覚もあり、ほんのり甘味を感じるやわらかで奥深いコクと旨味を感じるもので、｢カッパ｣って言う先入観があるせいか野菜の中でもトマト感が少し強め主張したようなほのかな酸味と旨味が感じられるスッキリさがあり、そこにブラックペッパー系のピリッとした刺激をアクセントが加えられていて、今までの｢カッパ｣とはちょっと違った雰囲気の奥深さを感じる味わいで凄く美味しい♪
麺は、自家製の平打ち中太ストレート。
薄めやや幅広めなもので見た目はパスタ風だけれどツルっと滑らかな啜り心地とモチモチ食感があり、幅広なんだけど幅広くなりすぎないので、少しピロピロ口当たりを楽しめつつもスープはしっかり持ち上げてくれて凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、つくね、ローストトマト、刻み玉葱。
チャーシューは、バラと肩ロースの2種類。
肩ロースは低温調理系で肉感が程良く感じられ肉の旨味もしっかりしていて、バラは柔らかく煮込まれていて表面が軽く炙られた芳ばしさもあって美味しい♪
つくねは焼き目が着いていて、しっかりした食感で肉の旨味をしっかり楽しめペッパーがアクセントになっていて凄く美味しい♪
ローストトマトは、トマトの旨味と甘味を存分に楽しめるもので、こちらもブラックペッパーがアクセントになっていて、スープとのマッチングを考えると最高のトッピングで凄く美味しい♪
全体的な印象としては、今までのカッパの限定とは一味も二味も違ったような良い意味で地味と言うか滋味深い味わいで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
346杯目
前回の訪問:
2025.9.19
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市小作台1-11-6NTKビル
電話:
042-533-5015
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
※Lo.20:45
定休日:
水曜日
駐車場:
店舗前に共用駐車場数台分
近くにコインパーキング有
X:
らーめん ニューカッパ＠小作
