訪問日:
2025.10.1
メニュー:
ずんどう屋流まぜそば(\980)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、小作駅東口から離れた市役所通り沿いにある｢ずんどう屋｣。
10月1日21:20頃の入店で先客は5人。
メニューは、｢元味らーめん｣｢元味HOTらーめん｣｢和風らーめん｣｢淡麗塩らーめん｣｢淡麗醤油らーめん｣｢淡麗味噌らーめん｣｢お子様らーめん｣に｢チャーシュー｣｢味玉｣｢もやし｣｢バターコーン｣｢にんにくチップ｣｢焼きのり｣｢ねぎ｣｢野菜｣｢きくらげ｣などのトッピング、ご飯物、｢ギョーザ｣｢からあげ｣など。
限定で｢ずんどう屋流まぜそば｣も提供されていました。
ちょっと来ない間に淡麗系がメニューに加わっていてバリエーションがかなり豊富になりましたね！
会計は、後会計でバーコード決済以外のキャッシュレスに対応しています。
今回は、｢ずんどう屋流まぜそば｣を注文。
大盛も同料金だったのに並にしてしまいました(^_^;)
しばらくしてまぜそばが出て来たので、早速いただきます。
「ずんどう屋流まぜそば」980円
｢まぜそば｣なので、よーーーーーーーく混ぜ合わせてからいただきます。
タレは、少量の豚骨をベースにした醤油味。
ラーメンのスープのような骨感を感じるほどの豚骨感は無いいもののしっかりとした濃厚感があり、鶏油を思わすようなキメ細やかな油のコクや背脂の旨味なども感じられ、醤油ダレもキツ過ぎずに程よく効いて甘味を感じる味わいでバランスが良くて凄く美味しい♪
麺は、平打ちの中太ストレート。
ツルツルした滑らかさとモチモチした食感が楽しめるものでタレとの馴染みも良くて凄く美味しい♪
大盛りにしなかったから失敗したと思ったけど｢並｣でもそこそこしっかりした食べ応えがあってそんなに物足りなさは感じないです。
ただ、味変とかを楽しむにはやっぱり大盛の方が良さそうですね。
トッピングは、ほぐしチャーシューのようなもの、温玉、刻み玉葱、バラ海苔、青ネギ。
ほぐしチャーシューのようなものは、細かな チャーシューに加えて なんかチャーマヨみたいな味わいになっててコクがあり、混ぜ合わせることでその濃厚感を楽しめて凄く美味しい♪
温玉は、混ぜ合わせることで全体にまろやかなコクと濃厚感を与えてくれて良い感じ♪
刻み玉葱はかなりたっぷり入っていて存在感があり、ちょっと多すぎかな？っていうぐらいなんだけどアーリーレッドでフルーティーさがあるのでそんなにキツイ感じにならずにシャキシャキとした清涼感を楽しめて良い感じ♪
途中でサービスの高菜と卓上のラー油にまぜそば専用のお酢を加えて味変。
｢まぜそば専用酢｣は、昆布酢で酸味は強すぎずにコクとスッキリさを与えてくれ、高菜の風味や味とコリコリ食感のアクセント、ラー油の辛味が加わってこれまた美味しい♪
全体的な印象としては、特出したインパクトがあるわけではないけれど程良い濃厚感を楽しめる味わいとモチモチの太麺が合わさった、魚粉に頼った感じの無い油そば寄りなまぜそばになっていて凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
338杯目
前回の訪問:
2025.7.26
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市栄町1-2-38
電話:
042-533-6678
営業時間:
10:30〜24:00
定休日:
無
駐車場:
24台
公式HP:
ラー麺 ずんどう屋
