訪問日:
2025.9.9
メニュー:
濃厚煮干味噌つけ麺(\1050)
味:
味噌
コメント:
今日紹介するのは、福生駅西口から少し歩いた新奥多摩街道沿い｢ガスト｣の隣にある｢おがわや｣。
9月9日21:05頃の入店で先客は7人。
メニューは、｢濃厚豚骨醤油らーめん｣｢濃厚豚骨味噌らーめん｣｢濃厚豚骨塩らーめん｣を軸にそれぞれ｢味玉Wちゃーしゅー｣「半ちゃーしゅー」「らーめん」「味玉らーめん」「のりらーめん」「ちゃーしゅー」、各種トッピング、「餃子」｢からあげ｣「ライス」「ミニ炙りチャーシュー飯」、ドリンク類など。
9月1日〜11月17日まで【限定麺祭り】と題して限定麺を提供するスタンプラリーイベントが行われていて、福生店の限定メニューとして｢濃厚煮干味噌つけ麺｣が提供されています。
今回は、限定の「濃厚煮干味噌つけ麺｣をチョイス。
｢ちゃーしゅー種類｣が選べるので｢バラ｣をチョイス。
冷水機横に｢刻み玉葱｣｢ニンニク辛味噌｣｢しょうが｣が用意されていてセルフサービスとなっているので、ラーメンの出来上がりを待っている間に必要なものを取っておきます。
15分程してつけ麺が出てきたので、早速いただきます。
「濃厚煮干味噌つけ麺｣1050円
茶濁したつけ汁は、豚骨等の濃厚な動物系白湯スープをベースに煮干等の魚介系スープを合わせた味噌味。
系列店の｢小川流｣と同じ感じだったらつまらないなって思ったけれど流石にそんなことは無く、味噌自体もかなり違う印象で白味噌主体かな？凄くまろみがあるんだけど香り 高さもあります。
濃厚煮干しってことで煮干しガツンかと思いきや煮干しよりも豚骨の濃厚感がしっかり感じられ、煮干しは香り付けのアクセント程度に抑えられているので、そこまでニボニボした感じにならず濃厚味噌豚骨に煮干しがついてきてるようなそんな印象で、まろやかでコクがたっぷり感じられ旨味もしっかりしたバランスの良い味わいで凄く美味しい♪
麺は、平打ちの中太ストレート。
ツルツルした滑らかな啜り心地とモチモチの食感が楽しめるもので、つけ汁の持ち上げ もバッチリで凄く美味しい♪
我儘だけど、出来ればもうちょっと麺量が欲しいかなっていうぐらいで、もっと食べたい！って気持ちになる。
トッピングはチャーシュー、白髪ねぎ、ワカメ、ネギ。
チャーシューは、小ぶりながら厚みのあるバラロール。
箸で持つだけでホロホロっと 崩れてしまう位の柔らかさなんだけど、噛むとちょっとパサッとした感じかな。そこがちょっと残念だけど、一般的なチャーシューと比べると それでもかなり美味しいレベル♪
ワカメは間違えてのっちゃったのかな？っていうような感じにちょこんとだけ残っています。
白髪ネギはゴマ油ベースのタレが少し和えられていて、その風味はいいんだけど白髪ネギ自体がちょっと辛く感じるかな？
ただ、つけ汁に浸して食べることで辛味が緩和されるとともに濃厚な味噌スープの味も乗ってくるので美味しい♪
全体的な印象としては、豚骨の円やかな濃厚さを軸に白味噌のコクと風味が合わさり、煮干しが嫌味なく感じられるバランスの良いつけ麺で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
307杯目
前回の訪問:
2025.8.20
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市福生1067-5
電話:
042-513-3009
営業時間:
11:00〜23:00
定休日:
無
駐車場:
ガストと共用駐車場45台
公式HP:
OFAS
X:
らーめん専門店小川、おがわや、小川流、極上MISO BROWN、丸にたちばな
