訪問日:
2025.9.5
メニュー:
ワンタン麺(塩)(\900)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある｢マルフル食堂｣。
9月5日10:45頃の入店で先客は1人。
メニューは、｢ラーメン｣｢つけ麺｣｢お子様ラーメン｣に｢味玉｣｢生卵｣｢チャーシュー｣｢ワンタン｣｢メンマ｣｢ネギ｣｢のり｣｢くずれ味玉｣のトッピング、｢めし｣｢マヨチャーめし｣｢卵かけめし｣｢気まぐれめし｣、ドリンク類など。
ラーメン･つけ麺・油そばは、｢塩味｣に変更が可能との事。
10:00迄の朝メニューとして｢朝ラーメン｣｢朝つけ麺｣｢卵かけ麺｣｢チャーシューごはん｣｢卵かけごはん｣｢メンマごはん｣なども提供されています。
今回は、｢ワンタン麺｣をチョイス。
食券を渡す際に｢塩で｣とお願いしました。
しばらくして受け皿にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「ワンタン麺(塩)｣900円
透明感のあるスープは、、鶏や豚骨などの動物清湯系をベースにしたあっさり塩味。
鶏主体かな？しっかりした出汁感でまろみはあるけれど、塩ダレがシャープに効いた旨味たっぷりなもので、フワリと香る生姜の風味と味わいがしっかりとスープに溶け込んでいて、ただそれでいて生姜が主張し過ぎ無いバランスに仕上がっているのでキツさが無くて凄く美味しい♪
麺は、自家製の平打ち中太ストレート。
以前と比べるとタッチがしっかりした印象で、しなやかな啜り心地の中にもコシを感じるアルデンテな感覚でスープとのマッチングも良くて凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、ワンタン、メンマ、ネギ、海苔、ナルト。
チャーシューは、薄切りのものが2枚。
今までとはまたちょっと違った印象で適度な食感と旨味が感じられて美味しい♪
ワンタンは相変わらずシルキーで滑らかな口当たりの皮に肉餡がちょこっと詰まっていて凄く美味しい♪
全体的な印象としては、ふくよかな出汁感とシャープさのある塩ダレが合わさり、生姜が嫌味無くフワリと香る塩ラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
299杯目
前回の訪問:
2025.8.16
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市五ノ神4-6-9 東洋第5ビル101
電話:
042-533-5203
営業時間:
7:00〜14:30
定休日:
月曜日
駐車場:
向かいに4台(12.13.15.17)
近くにコインパーキング有
X:
羽村ラーメン マルフル食堂
Instagram:
羽村ラーメン マルフル食堂
