訪問日:
2025.9.4
メニュー:
鶏白湯SOBA(\1100)
ミニ炙りチーズご飯(\150)
味:
鶏白湯
コメント:
今日紹介するのは、河辺駅や小作駅から遠く離れた「きくや」。
9月4日12:20頃の入店で店内4人待ち。
5分ほどで入店する事が出来ました。
この日のメニューは、｢昔ながらの中華そば｣｢あっさり淡麗煮干しSOBA｣｢あっさり生姜つけ麺｣に各｢特製｣｢味玉付｣、｢キクヤ名物 和え玉｣、ご飯物、アルコール類など。
この日の限定で｢鶏白湯SOBA｣と専用の｢ミニ炙りチーズご飯｣も提供されていました。
今回は、限定ので｢鶏白湯SOBA｣と｢ミニ炙りチーズご飯｣をチョイス。
回転は良く10分程して席に着く事ができ、程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「鶏白湯SOBA」1100円
白濁したスープは、濃厚な鶏白湯の塩味。
サラッとまではいかないけれど粘度はそこまで高く無く、口当たりは滑らかでありながらも軽く唇がベタつくような濃厚さがあります。ただ重さといったものは一切な感じない濃厚感で和出汁をブレンドしたようなスッキリした後味と鼻腔を抜ける香りがあり、コクや旨味はしっかりさせながらも本当にしつこさとは無縁な仕上がりでメチャクチャ美味しい♪
麺は、菅野製麺所の平打ち中太で強めの手揉み感があるもの。
ピロピロした口当たで滑らかな啜り心地とモチモチ食感を楽しめるもので、スープもたっぷり絡みついてきて凄く美味しい♪
トッピングは、鶏肉、刻み玉葱、メンマ、岩海苔、三つ葉。
鶏肉は、炭火で炙られたものがコロコロと。
適度な歯応えのある柔らか食感で炭火の香りが凄く良い感じに働いていて凄く美味しく、またこの炭火の香りがスープに移ることによって風味の変化なども楽しめ、これがまた鶏白湯スープとマッチして凄く美味しい♪
岩海苔もまたその風味とコクが素晴らしく、スープの味により変化をもたらしてくれます♪
柔らかな極太メンマの香りも良く、やや粗めにカットされたシャキシャキ食感の刻み玉葱の清涼感も良い感じ♪
「ミニ炙りチーズご飯」150円
｢ミニ炙りチーズご飯｣は、ホカホカのご飯の上にとろけるチーズをのせ炙ったもの。
ご飯の上にスープをかけて、鶏白湯チーズ雑炊的な感じに。
ビヨーンと伸びるチーズの風味とコクが鶏白湯スープと見事にマッチして凄く美味しい♪
全体的な印象としては、濃厚さはありつつも重さが無くスッキリした仕上がりの鶏白湯ラーメンで、炭火で炙った鶏肉の風味なども加味されていてメチャクチャ美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
296杯目
前回の訪問:
2025.7.4
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都青梅市今寺5-18-49
営業時間:
11:30〜14:30
土11:00〜14:45
日10:00〜15:00
定休日:
月曜日
電話:
0428-32-5680
駐車場:
4台
近くに提携コインパーキング有
X:
㐂九家 (きくや)
