訪問日:
2025.8.21
メニュー:
地鶏白湯つけめん(\1400)
大盛(LINEサービス)
味:
鶏白湯
コメント:
今日紹介するのは、八王子駅から離れた大和田町にある人気店「楓」。
8月22日21:30頃の入店で先客は7人。
メニューは、｢地鶏中華そば(醤油･塩)｣｢地鶏白湯つけめん｣｢地鶏清湯つけめん｣｢お子様らーめん｣｢ハーフらーめん｣に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類など。
今回は、｢地鶏白湯つけめん｣をチョイス。
またLINEサービスの｢大盛｣もお願いしました。
しばらくしてつけ麺が出て来たので、早速いただきます。
「地鶏白湯つけめん｣1400円｢大盛｣LINEサービス
茶濁したつけ汁は、文字通り地鶏を使用したと言う鶏白湯ベースの醤油味。
まったりとした濃厚なコクを感じさせながらも、そこにクセや重すぎる感じは無く、やや濃いめに効かせた醤油の厚みと合わさって雑味が少なくも厚みを感じる味わいで風味 高さもあって凄く美味しい♪
褐色の麺は、自家製の平打太ストレート。
しっかり水締めされていて、コシって言うのとは違うかもしれないけれど強めの食感と抜群な風味高さを感じるもので、本当に塩をつけて食べるだけでも美味しく、勿論つけ汁とも相性バッチリで凄く美味しい♪
｢大盛｣なので食べ応えがあり、この美味しい麺を存分に楽しむことが出来ます！
トッピングは、チャーシュー、メンマ、青ネギ、白ネギ、別皿の塩とレモン。
チャーシューは、肩ロース2枚とバラ1枚。
肩ロースは風味が良くて旨味も凝縮されたような感じで凄く美味しい♪
バラは、いつもと比べてちょっと風味が微妙かな？っていう印象だけど、ジューシーさがあって美味しい。
ネギは食感がやや硬めに感じるかな。
途中でレモンを絞ると、そのスッキリした柑橘の風味と酸味が凄く良い感じに働いて凄く美味しい♪
ちゃんとレモン用におしぼりを用意してくれるのも気配りがあって良いですね！
麺を食べ終えてスープ割りをお願いすると｢柚子皮が入りますがよろしいですか？｣と声をかけてくれるので、｢大丈夫です｣と。
スープ割りをすると魚介の風味のスッキリさが加わり、また柚子皮の爽やかな風味と仄かな苦味がアクセントとなって凄く良い感じ♪
全体的な印象としては、地鶏の濃厚且つ嫌味のない味わいを主軸に香り高い醤油感や味わい深さのある麺が合わさったつけ麺で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
284杯目
前回の訪問:
2025.3.19
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都八王子市大和田町5-10-1
営業時間:
11:00〜15:30 17:30〜22:00
土日祝11:00〜22:00
(夜Lo.15分前)
定休日:
無
電話:
042-646-6068
駐車場:
6台分
X:
らーめん楓＠八王子
