訪問日:
2025.8.16
メニュー:
ニボコン冷麺(\1100)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある｢マルフル食堂｣。
8月16日13:30頃の入店で先客は3人。
メニューは、｢ラーメン｣｢つけ麺｣｢お子様ラーメン｣に｢味玉｣｢生卵｣｢チャーシュー｣｢ワンタン｣｢メンマ｣｢ネギ｣｢のり｣｢くずれ味玉｣のトッピング、｢めし｣｢マヨチャーめし｣｢卵かけめし｣｢気まぐれめし｣、ドリンク類など。
ラーメン･つけ麺は醤油味に限り｢煮干し｣に変更が可能との事。
10:00迄の朝メニューとして｢朝ラーメン｣｢朝つけ麺｣｢卵かけ麺｣｢チャーシューごはん｣｢卵かけごはん｣｢メンマごはん｣なども提供されています。
限定で｢ニボコン冷麺｣も提供されていました。
今回は、限定の｢ニボコン冷麺｣を示す｢限定6｣をチョイス。
しばらくして受け皿にのせられた冷やしラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「ニボコン冷麺｣1100円
透明感を残したひんやり冷たいスープは、文字通り煮干しと昆布を合わせた｢ニボコン｣。
グッと引き込まれるような煮干しの力強い味わいと昆布の旨味が合わさり、醤油感は強くなく煮干しの味や風味が主役となったもので、ひんやり冷たくスッキリしてシャープではあるんだけどエグミやキツさの無いバランスで凄く美味しい♪
麺は、自家製の平打ち太ストレート。
しなやかなで滑らかな啜り心地を楽しめ、豊かな風味と味わいでひんやり冷たいスープともマッチしてメチャクチャ美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、とろろ、メンマ、刻み玉葱、揚げネギ、茗荷、大葉、白髪ネギ、バラ海苔、三つ葉など。
チャーシューは、小ぶりで薄切りなもの。
存在感は大きくないけれど、しっとり柔らかで美味しい♪
茗荷や大葉の風味が爽やかで和な風味を醸し出し、とろろは山芋の食感を少し残しネバネバ感が楽しめ、ニボコンの味とマッチして凄く良い感じ♪
全体的な印象としては、ひんやり冷たく煮干しと昆布の旨味や風味を楽しめ和の食材でスッキリしながらも厚みのある味わいで暑い夏にピッタリな一杯で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
280杯目
前回の訪問:
2025.5.30
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市五ノ神4-6-9 東洋第5ビル101
電話:
042-533-5203
営業時間:
7:00〜14:30
定休日:
月曜日
駐車場:
向かいに4台(12.13.15.17)
近くにコインパーキング有
X:
羽村ラーメン マルフル食堂
Instagram:
羽村ラーメン マルフル食堂
