訪問日:
2025.7.17
メニュー:
鶏白湯塩らぁ麺(\935)
味:
鶏白湯
コメント:
今日紹介するのは、上北台駅や武蔵砂川駅から離れた武蔵村山のショッピングモール｢イオンモールむさし村山｣の少し北にある｢はやし田｣。
5月17日21:20頃の入店で先客は5人。
オーダーは各席にあるタブレットで行います。
メニューは、｢醤油らぁ麺｣｢背脂醤油らぁ麺｣｢鶏白湯塩らぁ麺｣｢味噌らぁ麺｣｢辛味噌らぁ麺｣｢つけ麺｣｢つけ麺｣｢海老つけ麺｣｢辛つけ麺｣｢担々麺｣｢油そば｣などに各種トッピング、ご飯物、から揚げ、餃子、お子さまセット、ドリンク類など。
しばらく来ない間にメニューが結構変わりましたね。
今回は、未食の｢鶏白湯塩らぁ麺｣をチョイス。
会計は、セルフレジにて後会計となっていて現金のみとなっています。
程なくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「鶏白湯塩らぁ麺」935円
鶏白湯でも綺麗なビジュアルは変わらず食欲がそそられます♪
スープは、文字通り濃厚な鶏白湯の塩味。
とろ〜んとした高い粘度を持ったもので、こってり感のあるフコフコした｢食べるスープ｣のようなに口当たりなっていて、鶏の風味と味わいを存分に感じられ、ゼラチン質っぽい感じの口当たりの滑らかさや唇がペトペトするような濃厚さを楽しむことが出来て凄く美味しい♪
麺は、細めのストレート。
極細に近いタイプで程良い茹で加減ではあるけれどこの濃厚な中にあると少し弱めに感じるかな？ただ、その濃厚なスープがたっぷりと絡みついてきて存分に味わいを楽しめるので凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、鶏チャーシュー、刻み玉葱、フライドオニオン、青ネギ。
チャーシューは、低温調理された肩ロース。
甘味が感じられるような味わいと心地良い風味が感じられて美味しい♪
鶏チャーシューも、低温調理された感じのムネ肉で、しっとりした食感があって美味しい。
アーリーレッドの刻み玉葱の爽やかな風味もマッチしていて良い感じ♪
全体的な印象としては、特出したインパクトがあるものでは無いけれど、しっかりと鶏感を楽しめる濃厚な鶏白湯で、流石｢はやし田｣だなと感じる一杯に仕上がっていて凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
246杯目
前回の訪問:
2024.3.17
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都武蔵村山市三ツ藤1-72-8
電話:
042-569-7276
営業時間:
11:00〜22:00
定休日:
無
駐車場:
21台
公式HP:
らぁ麺はやし田 INGS
