訪問日:
2025.7.31
メニュー:
平子と玉ねぎの冷やしそば(\1100)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、昭島駅南口から少しの所にある家系ラーメン店「大山家」。
7月31日21:10頃の入店で先客は3人。
メニューは、「とき卵ラーメン」「ラーメン」「とき卵塩ラーメン」「塩ラーメン」「とき卵つけ麺」「つけ麺」「油そば」「とき卵油そば」「赤いとき卵ラーメン」「ミニラーメン」「ミニとき卵ラーメン」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。
限定で｢平子と玉ねぎの冷やしそば｣も提供されていました。
現金の他に各種キャッシュレス決済に対応しています。
今回は、限定の｢平子と玉ねぎの冷やしそば｣をチョイス。
程なくして冷やしラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「平子と玉ねぎの冷やしそば｣1100円
丼もキンキンに冷やされた冷たいスープは、文字通り平子煮干しをベースにした清湯系の醤油味。
煮干しの味がしっかりと引き出されていて力強さがあるけれどキツさやエグミなどは一切感じさせないクセのない味わいで、少し醤油感を強めに効かせたシャープな味わい。 チャーシューから落ちた油かな？ややペトっとしてる感じだけど、程よいこってり感もあって美味しい♪
麺は、中細のストレート。
キッチリ水締めされていてシコシココしたコシのある食感とツルツル〜っとした気持ち良い啜り心地が楽しめ、スープともバッチリマッチして美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、スライスオニオン、刻み大葉。
チャーシューは大判なものが3枚。
モモ？肩ロース？しっとりした柔らかな食感であっさりめではあるけれど、良い感じにサシが入っているので旨味がしっかりしていて美味しい♪
アーリーレッドのスライスオニオンは甘味たっぷりで美味しく、刻んだ紫蘇の風味が爽やかさを出してくれて凄く良い感じ♪
全体的な印象としては、暑い夏にピッタリな身体の芯から冷やしてくれるようなキンキンに冷たくて煮干し感をしっかり楽しめる一杯で美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
263杯目
前回の訪問:
2025.6.14
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都昭島市昭和町2-7-6
営業時間:
11:00〜23:00
日11:00〜22:00
月17:30〜23:00
定休日:
無
電話:
042-519-1620
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
大山家
X:
ラーメン大山家昭島店
