訪問日:
2025.6.18
メニュー:
冷やしまぜそば(\1000)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、小作駅東口から少しの所にある｢大和家｣。
6月18日22:25頃の入店で先客は3人。
券売機は2機用意されているうちの1機はキャッシュレス決済専用となっています。
メニューは、「ラーメン」「塩ラーメン」｢味噌ラーメン｣「辛味噌ラーメン」｢あっさり中華そば｣「醤油つけ麺」｢味噌つけ麺｣｢うま辛味噌つけ麺｣｢濃厚魚介豚骨つけ麺｣、「お子様ラーメン」に各種トッピング、ご飯物、｢からあげ｣｢肉汁餃子｣、ドリンク類等。
限定で｢冷やしまぜそば｣も提供されていました。
今回は、限定の「冷やしまぜそば｣をチョイス。
｢限定は少々お時間いただきます｣と予め声をかけてくれる気遣いが良いですね。
入口付近に薬味コーナーが設けられているので、ラーメンの出来上がりを待っている間に予め持ってきておくと良いです。
しばらくして受け皿にのせられたまぜそばが出て来たので、早速いただきます。
｢冷やしまぜそば｣1000円
汁無しタイプなので、よーーーーく混ぜ合わせてからいただきます。
タレは、魚介系をベースにした塩味。
魚介がふわりと香り、塩味がビッと効いたシャープな味わいで、ひんやり冷たいなのでスッキリしていて尚且つ旨味もしっかりしていて美味しい♪
麺は、平打の中太で軽くウェーブがかかったもの。
キッチリ水締めされていて強いコシを感じるもので、タレもしっかり絡みついてきて美味しい♪
トッピングは、刻みチャーシュー、カットレモン、もやし、キャベツ、水菜。
チャーシューは細かく刻まれたもの。
柔らかくて旨味もあって美味しいんだけど、終盤は一粒一粒を箸で摘んでいくような感じになるので、もうちょっと大きめにカットしてあっても良いかな？って気も。
茹で野菜はキャベツともやしで、 少量ながらキャベツの甘味が凄く良い感じ♪
野菜にかけられたブラックペッパーの印象がかなり良いので卓上ブラックペッパーを結構たっぷりめにかけるとこれがまたベストマッチですごく美味しい♪
個人的に普段はそんなに胡椒はかけるタイプではないけどこれは本当に胡椒との相性が良いのでオススメ！
カットレモンはスッキリした風味と酸味で、これもまた相性が良いんだけどちょっと量が少ないというか、どうせなら レモン果汁とかにした方が良いんじゃないかな？って気も。
全体的な印象としては、ひんやり冷たく魚介風味が心地良く感じられ、レモンの爽やかさも合わさったスッキリ且つ旨味のある冷製塩まぜそばで美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025何杯目？:
211杯目
前回の訪問:
2025.5.25
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市小作台1-22-5
営業時間:
11:00〜翌2:00
定休日:
無
電話:
042-533-6533
駐車場:
15台
公式HP:
大和家
