訪問日:
2025.6.22
メニュー:
レモンラーメン(\1000)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、小作駅東口から少しの市役所通り沿いにある｢ニューカッパ｣。
6月22日12:35頃の入店で先客は12人。
メニューは、｢とまとらーめん｣｢沖縄そば｣の｢トマ二郎｣に｢味玉｣｢チャーシュー｣｢全部入り｣のトッピング違い、｢ライス｣｢チャーシューご飯｣｢チーズご飯｣、ドリンク類等。
限定で｢レモンラーメン｣、この日の限定で｢やみつきネギの冷やし中華｣も提供されていました。
今回は、限定の｢レモンラーメン｣をチョイス。
程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
｢レモンラーメン｣1000円
透明感のあるスープは、鶏などの動物系をベースに魚介系をあせた塩味。
煮干しがフワリと香る魚介系が前面に押し出されたものながら決してキツさは無く、鶏など動物系のコクもしっかりしていて、あっさりな中にもしっかりした旨味が感じられ、 塩味は程良く感じられて尖った感じも無くかなり良い感じのバランスで凄く美味しい♪
麺は、自家製の細ストレート。
程よい 茹で加減でしなやかさのある啜り心地と歯切れの良い食感や豊かな風味が楽しめるもので、スープの持ち上げも抜群で凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、輪切りレモン、山クラゲ、刻み玉葱。
チャーシューは、バラと肩ロースの2種類。
肩ロースは低温調理系で肉感が程良く感じられ肉の旨味もしっかりしていて、よくある低温調理とはちょっと違う感じの印象で凄く美味しい♪
バラ肉はトロトロに柔らかく 、しかもジューシーな肉汁を感じられ 旨味のあるものですごく美味しい♪
｢青唐辛子が辛いので気をつけてください｣と言われて、なんか妙にデカい青唐辛子だなと思ったらそっちは山クラゲでコリコリした食感で 程よい塩味も含んでいて美味しい♪
実際の青唐辛子は、刻んだものがちょこっとで、 それでも刺激的な辛味とその特徴的な風味のアクセントをつけてくれていて美味しい♪
輪切りのレモンをギュッと搾りながら食べていくと柑橘の風味と爽やかな酸味を楽しむことが出来、スッキリした味わいになってこれがまた良い感じ♪
全体的な印象としては、レモンのスッキリした爽やかさを感じる煮干し香るあっさり塩ラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
219杯目
前回の訪問:
2025.4.6
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市小作台1-11-6NTKビル
電話:
042-533-5015
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
※Lo.20:45
定休日:
水曜日
駐車場:
店舗前に共用駐車場数台分
近くにコインパーキング有
X:
らーめん ニューカッパ＠小作
