訪問日:
2025.5.30
メニュー:
ワンタンつけ麺(\1000)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある｢マルフル食堂｣。
5月30日10:45頃の入店で先客は2人。
メニューは、｢ラーメン｣｢つけ麺｣｢お子様ラーメン｣に｢味玉｣｢生卵｣｢チャーシュー｣｢ワンタン｣｢メンマ｣｢ネギ｣｢のり｣｢くずれ味玉｣のトッピング、｢めし｣｢マヨチャーめし｣｢卵かけめし｣｢気まぐれめし｣、ドリンク類など。
ラーメン･つけ麺は醤油味に限り｢煮干し｣に変更が可能との事。
10:00迄の朝メニューとして｢朝ラーメン｣｢朝つけ麺｣｢卵かけ麺｣｢チャーシューごはん｣｢卵かけごはん｣｢メンマごはん｣なども提供されています。
今回は、｢ワンタンつけ麺｣をチョイス。
程なくしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。
「ワンタンつけ麺｣1000円
超熱々なつけ汁は、鶏や豚骨などの動物清湯系をベースにしたあっさり醤油味。
インパクトは無くどこか懐かしさを感じるけれどチープな感じにはならずに出汁感を楽しめ、優しい甘味を感じるやわらかな醤油味で、生姜感穏やかで時々ふわりと香る程度のバランスで凄く美味しい♪
麺は、自家製の平打ち中太ストレート。
しなやかな啜り心地にソフトタッチな食感が楽しめ、豊かな風味と味わいでつけ汁とも良い感じに馴染んでメチャクチャ美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、ワンタン、メンマ、ネギ、ナルト、刻み海苔。
チャーシューは、肩ロースかな？ウデ肉？
柔らかく煮込まれていて旨味もしっかりしていて美味しい♪
シルクを練り込んだと言うワンタンは、滑らかでシルキーな口当たりの皮に少量の肉餡がアクセントになっていて凄く美味しい♪
麺を食べ終えたらスープ割りをお願いして、美味しく完飲完食♪
全体的な印象としては、強すぎない生姜のアクセントを持ったキレのあるつけ汁と滑らかで風味豊かな絶品の麺を楽しめるつけ麺で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
185杯目
前回の訪問:
2025.4.11
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市五ノ神4-6-9 東洋第5ビル101
電話:
042-533-5203
営業時間:
7:00〜14:30
定休日:
月曜日
駐車場:
向かいに4台(12.13.15.17)
近くにコインパーキング有
X:
羽村ラーメン マルフル食堂
Instagram:
羽村ラーメン マルフル食堂
