訪問日:
2025.5.29
メニュー:
天然とんこつラーメン(LINEギフト)
替玉(LINEギフト)
味:
豚骨
コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から少しの所にある「一蘭」。
リニューアル工事の為3月3日から長期休業されていましたが、5月26日にリニューアルオープンしました。
5月29日22:55頃の入店で、店内2人待ち。
正面にあった券売機は入って右側に移動しタッチパネル式のものに変わりました。
入口と出口が別だったものが一緒になり、味集中カウンターや席数は変わらないものの、凄く明るい感じになりましたね！
メニューは、「ラーメン」に「半熟塩ゆでたまご」「追加ねぎ」「追加チャーシュー」「きくらげ」「オスカランの酸味」「のり」「追加にんにく」などのトッピング、｢煮こみ焼豚皿｣「ごはん」「脂解美茶」「生ビール」「抹茶杏仁豆腐」「替玉」など。
現金の他に各種キャッシュレスにも対応するようになりました。
22:00〜翌6:00は深夜料金を適用するようになったみたいですね。
今回は、誕生日に義妹からもらったLINEギフトの｢最高の一杯に替玉添えて(ラーメン＋替玉)｣を。
待っている間にオーダーシートを記入するよう促されたので、自分の好みに合わせて丸をつけます。
今回は「味の濃さ:基本」「こってり度:ふつう」「にんにく:ふつう」「ねぎ:青ねぎ」「チャーシュー:あり」「秘伝のたれ:2倍」「麺のかたさ:かため」で。
10分程で席に着く事ができ、更に10分程してラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「天然とんこつラーメン」LINEギフト(通常価格:深夜料金込\1080)
スープは、豚骨をベースにした濃厚な動物系白湯スープ。
クセが無くサラッとした口当たりでありながらまったりとした濃厚感に甘味と旨味がたっぷり感じられるもので、にんにくの風味と秘伝のたれによるヒリリとした辛味と旨味のアクセントが加味されて相変わらず凄く美味しい♪
麺は、低加水の細ストレート。
注文通り｢かため｣な茹で加減で、マルタイ棒ラーメンのようなポキ感と風味高さがあってスープとの相性もバッチリで美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、青ネギのみ。
チャーシューは、チャーシューは、極薄で小ぶりなものが2枚。
一般的なチャーシューとは違ったタイプで、加工肉のような甘味と旨味たっぷりな味わいを楽しめるもので美味しい♪
麺を2/3程食べたところで｢替玉｣を。
｢替玉｣プレートを、呼び出しボタンの上にのせるとチャルメラが流れ、｢替玉｣を持ってきてくれます。
「替玉」LINEギフト(通常価格:深夜料金込\230)
｢替玉｣は、小丼で提供され底に少しタレが敷かれているので、残ったスープに投入。
不思議な事に｢替玉｣後の方が旨味が強く感じられ、麺の粉感もより楽しめる感じで凄く美味しい♪
全体的な印象としては、甘味と旨味をたっぷり感じられる臭みやクセのない豚骨ラーメンで相変わらず凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
184杯目
前回の訪問:
2024.4.5
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市錦町1-3-3
営業時間:
24時間営業
定休日:
無
電話:
042-522-1950
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
天然とんこつラーメン専門店一蘭
