訪問日:
2025.5.25
メニュー:
ラーメン(味噌)(\900)
ネギチャ丼(\300)
味:
味噌
コメント:
今日紹介するのは、小作駅東口から少しの所にある｢大和家｣。
5月25日21:50頃の入店で先客は8人。
券売機は2機用意されているうちの1機はキャッシュレス決済専用となっています。
メニューは、「ラーメン」「塩ラーメン」｢味噌ラーメン｣「辛味噌ラーメン」｢あっさり中華そば｣「醤油つけ麺」｢味噌つけ麺｣｢うま辛味噌つけ麺｣｢濃厚魚介豚骨つけ麺｣、「お子様ラーメン」に各種トッピング、ご飯物、｢からあげ｣｢肉汁餃子｣、ドリンク類等。
今回は、「ラーメン(味噌)｣と｢ネギチャ丼｣をチョイス。
セットだと少しお得な価格になります。
「麺のかたさ」「味の濃さ」「油の量」等好みの調整が出来、食券を渡す際に聞いてくれるので、「油多め」でお願いしました。
この日は｢感謝祭｣でスクラッチをいだけたので早速削ってみたところ、｢トッピング無料券｣をいただきました。
入口付近に薬味コーナーが設けられているので、ラーメンの出来上がりを待っている間に予め持ってきておくと良いです。
しばらくして受け皿にのせられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。
｢ラーメン(味噌)｣900円
茶濁したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした味噌味。
ちょっとしょっぱく感じる濃い味で味噌感もかなりしっかりしているけれど、豚骨がかなりクリーミーなのでマイルドでまったりした味わいに仕上がっていて美味しい♪
麺は、四ノ宮製麺の平打ち風中太で軽くウェーブがかかったもの。
硬めな茹で加減でポキポキ感があり、個人的にはやっぱり柔らかめが良いなって感じるけれど、スープとのマッチングは悪くない感じ。
トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、ウズラの味玉、海苔。
チャーシューは、小ぶりなバラロール。
やや脂身多めでトロっと柔らかくジューシーで凄く美味しい♪
ここは、チャーシューが結構な頻度で変わっている気がするけれど、かなりレベル上がったなあ♪
予め取ってきておいた刻み玉葱を入れても良い感じ♪
｢ネギチャ丼｣300円
｢ネギチャ丼｣は、大きめなお茶碗に入ったご飯の上に、味付けネギに白ゴマと刻み海苔とウズラの味玉をのせたもの。
ネギは輪切りで強すぎないゴマ油ベースの醤油ダレに、ほのかにピリ辛なアクセントがつけられていて美味しい♪
スープをたっぷり吸わせた海苔で巻いて食べるのも間違いない美味しさ!
全体的な印象としては、濃いめな味噌感とクリーミーな豚骨が合わさったまろやかかつ濃口な味噌ラーメンで美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025何杯目？:
181杯目
前回の訪問:
2025.5.8
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市小作台1-22-5
営業時間:
11:00〜翌2:00
定休日:
無
電話:
042-533-6533
駐車場:
15台
公式HP:
大和家
