訪問日:
2025.5.24
メニュー:
油そば(\880)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、秋川駅から程近い場所にあるアゴ出汁ラーメンで有名な「太公望」。
5月24日18:45頃の入店で先客は3人。
メニューは、「正油ラーメン」「濃口正油ラーメン」「とうがらしラーメン」「塩ラーメン」、「正油つけめん」「濃口つけめん」「辛口つけめん」「塩つけめん」、「油そば」に各種トッピング、ご飯もの、「餃子」「皿ワンタン」「ビール」、おつまみ等々。
今回は、「油そば｣をチョイス。
食券を渡す際に｢ニンニクは？｣と聞かれたので、｢入れてください｣とお願いしました。
15分程して油そばが出て来たので、早速いただきます。
「油そば｣880円
底にタレが溜まっているので、麺の色が均一に変わるまでよーーーーーーーーーーーーく混ぜ合わせてからいただきます。
混ぜているとニンニクの良い香りが立ち上ってくるので、混ぜるのも楽しい感じ♪
タレは、醤油ベースのもの。
シンプルなんだけど、チープな感じは無く厚みがありながらも円やかでコクを感じる味わいで、心地よく感じられるニンニクの風味と旨味が加味されていて凄く美味しい♪
麺は、太めのストレート。
しっかり茹でられていてモチモチした心地良い弾力を楽しめるコシのある食感で、タレとのマッチングもバッチリで凄く美味しい♪
ボリュームもたっぷりで申し分無し！
トッピングは、チャーシュー、味玉半分、メンマ、刻みネギ、ワカメ、海苔。
チャーシューは、小ぶりな肩ロース。
今回のは少し小さめな印象だけど、ホロリと柔らかく程よい旨味が感じられて美味しい♪
味玉は、7割方固まった半熟。
タレの味が強すぎない程度に感じられて美味しい♪
手割きのメンマや、食感がしっかりしてチープさを全く感じさせない他とは一味違ったワカメも凄く美味しい♪
途中で卓上の唐辛子とラー油を投入。
風味が結構変わるので元の味をしっかり楽しんだ後じゃないと勿体ない感じだけど、この辛味と旨味がまた凄く良い感じで美味しい♪
全体的な印象としては、ニンニクが心地良く香る旨味のしっかりしたタレとモッチモチの麺がベストマッチで、味わい深いけれど重すぎたり油っこさの無い油そばで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
180杯目
前回の訪問:
2025.3.2
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都あきる野市秋川１-２-６
営業時間:
11:00〜14:50 17:00〜20:00
定休日:
水曜日
木曜日
電話:
042-550-6386
駐車場:
2台
