訪問日:
2025.5.24
メニュー:
博多ラーメン(\850)
ミニチャーシュー丼(\300)
味:
豚骨
コメント:
今日紹介するのは、秋川駅北口から少しの所にある「風来坊」。
5月24日18:25頃の入店で先客は2人。
メニューは、「博多ラーメン」「かつおしょうゆラーメン」｢にぼししょうゆラーメン｣「味噌ラーメン」「つけめん」「激辛ラーメン」「今昔ラーメン」「バジトマラーメン」に各種トッピング、「ぎょうざ」、ご飯物、ドリンク類等。
今回は、「博多ラーメン｣と｢ミニチャーシュー丼｣をチョイス。
食券を渡す際に｢こってり｣｢ふつう｣｢あっさり｣を聞いてくれるので、｢ふつう｣でお願いしました。
程なくラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「博多ラーメン」850円
茶濁したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした塩味。
デフォルトでも背脂液体油たっぷりで超こってり！
以前｢こってり｣にしてかなり重かったので今回は｢ふつう｣にしたけれど、やっぱりふつうにして良かった(^_^;)
ライトながらコクのある豚骨で臭みやクセが無いので凄く受け入れやすく、細かな背脂がたっぷりなのでこってり感やその風味と旨味が加味されて美味しい♪
卓上のニンニクを投入する事で旨味がグッとアップして、かなり良い感じに！
麺は、低加水タイプの細ストレート。
ちょっと柔らかめな感じの茹で加減だけどダレた感じは無く、スープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、メンマ、細切りキクラゲ、青ネギ、白ゴマ、海苔。
チャーシューは、小ぶりながら厚みのあるバラロール。
ホロリとした柔らかさで味付けもしっかりしていて、表面が炙られて芳ばしさもあって美味しい♪
細切りキクラゲのコリコリ食感や、たっぷり入った青ネギの風味も豚骨スープとマッチして美味しい♪
「ミニチャーシュー丼」300円
｢ミニチャーシュー丼｣は、やや大きめなお茶碗に盛られたご飯の上に、小切りのチャーシューがたっぷりのせられたもの。
甘味のある醤油ダレに豆板醤が軽く加えられたようなほのかなピリ辛感も合わさったタレがホロホロトロトロ柔らかなチャーシューにたっぷり染み込んでいて、ご飯ともバッチリマッチして凄く美味しい♪
全体的な印象としては、ライトながらもコクのある背脂たっぷりな豚骨ラーメンで、クオリティ高いチャーシューがたっぷりのったチャーシュー丼も含めて美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
179杯目
前回の訪問:
2024.7.21
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都あきる野市雨間260-2
営業時間:
11:00〜15:00
土日11:00〜21:00
※Lo.20:30
定休日:
月曜日
年末年始
電話:
042-559-3737
駐車場:
7台
