訪問日:
2025.5.10
メニュー:
辛みそラーメン(\1050)
HONBAN(メンバーカード)
味:
辛味噌
コメント:
今日紹介するのは、福生駅や東福生駅か離れた西多摩産業道路沿いにある人気店｢吉法師｣。
5月10日18:55頃の入店で先客は2人。
メニューは、｢RAMEN｣｢トンコツ野菜ラーメン｣｢トン辛つけ麺｣｢正油つけ麺｣｢魚薫る正油ラーメン｣｢正油ラーメン｣｢みそラーメン｣｢牛焼肉つけ麺｣｢トロつけ麺｣｢辛みそラーメン｣｢コクみそつけ麺｣｢信州みそラーメン｣に｢あぶりチャーシュー｣｢キムチ｣｢味玉｣｢温野菜｣のトッピング、ご飯物など。
限定で｢とろろつけ麺｣も提供されていました。
現金以外にPayPayにも対応しています。
今回は、｢辛みそラーメン｣をチョイス。
こちらのメニューは、辛さが0.5〜8まで選べるので、基本の｢1｣でお願いしました。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「辛みそラーメン」1050円
スープは、豚骨などの動物系白湯スープに魚介系を加えた感じの辛味噌味。
魚介の風味も感じられるような比較的サラっとした口当たりだけどコクがありヒリヒリとした刺激的な強い辛味のインパクトがあって凄く美味しい♪
｢1｣でも激辛の一歩手前って感じのかなり強い辛味なので辛味が苦手な人は無理だと思います(^_^;)
麺は、平打ちがかった中太で軽くウェーブがかかったもの。
適度な茹で加減でモチモチした食感が楽しめるもので、辛旨スープがたっぷり絡みついてきて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、生卵、キャベツ、万能ネギ。
チャーシューは、やや小ぶりなバラロール。
箸で持つだけで崩れるようなトロトロな柔らかさで、醤油感強めな味付けがなされていて凄く美味しい♪
生卵を溶かすことで強い辛味のスープにまろみが出て、卵黄を麺と絡めて食べるとまったりした味わいも楽しめます。
麺を食べ終えたら、呼び鈴をチーンと鳴らして｢HONBAN｣を注文。
｢イタリアン｣でお願いしたところ、｢チーズリゾット風｣にって事なのでそれでお願いしました。
「HONBAN」メンバーカード
今回の｢HONBAN｣は、少量のご飯に粉チーズを加えて焼き石で再加熱したもの。
強かった辛味が少し緩和されてチーズのコクと風味が凄く良い感じに働いて美味しい♪
全体的な印象としては、｢1｣でもかなりしっかりした強い辛味があり、それでいて濃厚な出汁感もしっかり楽しめる辛味噌ラーメンで美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
170杯目
前回の訪問:
2025.3.27
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市武蔵野台2-17-56
営業時間:
11:30〜14:20 17:30〜21:00
定休日:
水曜日
駐車場:
少し離れた所に7台
東京都福生市武蔵野台2-21-11
Instagram:
吉法師
