訪問日:
2025.4.21
メニュー:
塩半ちゃーしゅー麺(\1160)
味:
豚骨
コメント:
今日紹介するのは、福生駅西口から少し歩いた新奥多摩街道沿い｢ガスト｣の隣にある｢おがわや｣。
4月21日22:00頃の入店で先客は3人。
メニューは、｢濃厚豚骨醤油らーめん｣｢濃厚豚骨味噌らーめん｣｢濃厚豚骨塩らーめん｣を軸にそれぞれ｢味玉Wちゃーしゅー｣「半ちゃーしゅー」「らーめん」「味玉らーめん」「のりらーめん」「ちゃーしゅー」、各種トッピング、「餃子」｢からあげ｣「ライス」「ミニ炙りチャーシュー飯」、ドリンク類など。
今回は、「塩半ちゃーしゅー麺｣をチョイス。
｢麺の硬さ｣｢背脂の量｣｢味の濃さ｣｢ちゃーしゅー種類｣が選べるので｢麺:普通｣｢背脂:こってり｣｢味:普通｣｢ちゃーしゅー:MIX｣をチョイス。
冷水機横に｢刻み玉葱｣｢ニンニク辛味噌｣｢しょうが｣が用意されていてセルフサービスとなっています。
しばらくして受け皿にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「塩半ちゃーしゅー」1160円
茶濁したスープは、豚骨などの濃厚な動物系白湯スープをベースにした塩味。
ポッテリしたクリーミーさにも似たまろやかでクセの無い濃厚な豚骨感を楽しめ、｢こってり｣にしたので背脂がアップしているんだけど一緒に鶏油感も強くなるような印象でまったりこってりな味わいで美味しい♪
麺は、自社製の平打ち中太ストレート。
やや硬めな茹で加減で強めのコシを感じる食感があり、スープとのマッチングも上々で美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔。
チャーシューは｢MIX｣にしたので、バラロール2枚と肩ロース1枚。
分厚くカットされたバラロールは、トロトロホロホロとした柔らかさで旨味たっぷりでメチャクチャ美味しい♪
薄切りながら大判の肩ロースは、しっとりした柔らかさで優しい味わいで美味しい♪
全体的な印象としては、背脂と鶏油がミックスしたようなコクとこってり感を楽しめる濃厚ながらも重すぎない味わいの豚骨ラーメンで相変わらずチャーシューも絶品で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
154杯目
前回の訪問:
2025.2.24
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市福生1067-5
電話:
042-513-3009
営業時間:
11:00〜23:00
定休日:
無
駐車場:
ガストと共用駐車場45台
公式HP:
OFAS
Twitter:
らーめん専門店小川、おがわや、小川流、極上MISO BROWN、丸にたちばな
