訪問日:
2025.5.3
メニュー:
鴨白湯つけ麺(\1300)
味:
鴨白湯
コメント:
今日紹介するのは、小作駅や箱根ヶ崎駅から遠く離れた新青梅街道沿い新町9丁目にある「いつ樹」。
5月3日18:05頃の入店で先客は13人。
子供用椅子も用意されているので、子供連れでも大丈夫です。
メニューは、「鯛塩らーめん」「海老つけ麺」四季限定の｢鴨白湯つけ麺｣に「味玉」「三角メンマ」｢ネギ｣｢海苔｣｢茹でキャベツ｣「チャーシュー」｢たまねぎ｣などのトッピング、ご飯物、「ハートランドビール」など。
今回は、四季限定の｢鴨白湯つけ麺｣をチョイス。
15分程してつけ麺が出てきたので、早速いただきます。
「鴨白湯つけ麺｣1300円
茶濁したつけ汁は、文字通り濃厚な鴨白湯の醤油味。
鴨のまったりとした濃厚なコクと旨味をこれでもかって位に存分に楽しめながらも特有のクセがかなり抑えられていて、凄く濃厚なのに重すぎず少しフルーティさを感じるような優しい甘味も感じられる絶妙なバランスの味わいに仕上がっていて、もうずっと食べ続けていたいって思うくらいにメチャクチャ美味しい♪
麺は、自家製の太ストレート。
麺の上にのせられた野菜の上からバルサミコソースがかけられているけれど、そのバルサミコソースが麺自体にも結構絡んできて、その風味と甘味が濃厚な鴨つけ汁とバッチリマッチしてメチャクチャ美味しい♪
トッピングは、鴨肉、ルッコラ、三角メンマ、アイオリソース。
鴨肉は、麺の上にローストした感じの鴨ロースが7枚。
やや小ぶりながら厚みがあり、肉々しくも柔らかな食感で噛むほどに旨味が滲み出てくるような深い味が楽しめてメチャクチャ美味しい♪
バルサミコソースがかけられたルッコラで巻いて食べたり、アイオリソースをちょいつけして食べても凄く美味しい♪
更につけ汁にも鴨肉がたっぷり入っていて、こちらは少し歯応えを楽しめる食感で、つけ汁の味も染み込んでいてこれもまた凄く美味しい♪
極厚の三角メンマは、フルーティーさを感じるような風味と甘味が感じられて凄く美味しい♪
全体的な印象としては、鴨のクセを抑えつつもその旨味を遺憾無く楽しめる味わい深さがあり、ちょっとフレンチぽさも感じるつけ麺でメチャクチャ美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
164杯目
前回の訪問:
2025.4.5
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都青梅市新町9-2211
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
定休日:
無
電話:
0428-34-9424
駐車場:
24台
※民家に面している駐車位置では前向き駐車でお願いしますとの事。
公式HP:
五ノ神製作所
X:
らーめんいつ樹本店
Facebook:
五ノ神製作所
