訪問日:
2025.3.29
メニュー:
豚骨ラーメン(モツ煮トッピング)(\1550)
味:
豚骨
コメント:
今日紹介するのは、東秋留駅や拝島駅から遠く離れた睦橋通り沿いにある「五ノ神精肉店」。
不定期営業をしている｢五ノ神精肉店｣ですが、毎月29日｢肉の日｣は営業していて、タイミングが合ったので行ってきました。
3月29日18:10頃の到着で外待ち2人。
満席と場合は先に食券を買って外の列に着くスタイルとなっているので、先ずは食券を買います。
メニューは、｢塩煮干しらーめん｣｢正油煮干しらーめん｣に各｢味玉｣｢チャーシュー｣｢全部入り｣、｢メンマ｣｢合鴨焼飯｣。
この日の限定で｢豚骨ラーメン炙りチャーシューのっけ｣も提供されていました。
今回は、限定の｢豚骨ラーメン(モツ煮トッピング)｣をチョイス。
20分程で入店する事ができ、程なくくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
｢豚骨ラーメン炙りチャーシューのっけ(モツ煮トッピング)｣1550円
パッと見はわからないですが、【肉の日】だけあって凄い肉の量です！
スープは、文字通り濃厚な白湯豚骨。
まったりしたコクと旨味を感じさせながらも後味に重さを感じさせず、ポテポテした口当たりと唇がペタつくような濃厚な豚骨感で、味付けは強すぎずクセも少なく食べやすい仕上がりで凄く美味しい♪
麺は、自家製の細ストレート。
一般的な豚骨ラーメンの麺よりも少し加水率高めかな？って感じのコシを感じる食感で、それでいて粉感も楽しめ、スープもたっぷり持ち上げてくれて凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、モツ煮、三角メンマ、キャベツ、蒲鉾？、青ネギ。
チャーシューは、分厚くて大きなものが沢山！
炭火焼きされたものが出てくるわ出てくるわで、凄いボリューム！
肉々しい食感と滲み出てくる旨味と心地好い薫香で、もはやステーキなんじゃないか？って位の味わいで凄く美味しい♪
モツ煮もたっぷりで、ムニムニ食感とたっぷりの旨味、臭みは程よく抑えられていて食べやすく、ライスと合わせて食べたいなぁと感じる位なんだけど、とにかくチャーシューのボリュームが凄くてライスはちょっと無理そうなので断念(^^;)
キャベツは軽くボイルされていて、蒲鉾かな？練り物は桜の形で春を感じさせるビジュアルで良いですね♪
全体的な印象としては、程よい濃厚感を楽しめる豚骨ラーメンで凄く美味しかったんだけど、その豚骨ラーメン自体の存在が隠れてしまうくらいにチャーシューの味わいとボリュームが半端なくて、肉を主役にした一杯って感じで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
123杯目
前回の訪問:
2024.5.6
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都あきる野市3-9-13
営業時間:
不定
定休日:
不定期営業の為SNSで要確認
電話:
042-533-3715
駐車場:
近隣店舗共同で90台
Facebook:
株式会社 五ノ神製作所
X:
らーめん 五ノ神精肉店
