訪問日:
2025.3.28
メニュー:
丸鶏中華そば(\900)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、小作駅東口から少し歩いた所にある「虎テツ」。
3月28日11:10頃の入店で先客は無し。
メニューは、「肉煮干らーめん」「肉鰹つけめん」「丸鶏中華そば(20:00までの提供)」に「味玉」「メンマ」「レアチャーシュー」「煮込みチャーシュー」「海老辛味」等のトッピング、ご飯物、ドリンク類等。
現金の他にキャッシュレスにも対応しています。
今回は、｢丸鶏中華そば｣をチョイス。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「丸鶏中華そば｣900円
スープは、文字通り丸鶏をベースにした醤油味。
ふくよかな鶏感に豚の旨味も加わって出汁の旨味に厚みが加わり、更に貝出汁のようなグググっと来る力強い旨味とキリッとしながらも尖った感じの無い醤油感が合わさって凄く美味しい♪
麺は、山正食品の中細ストレート。
適度な茹で加減で、ツルリとした滑らかな啜り心地とモチモチ感を楽しめるもので、スープもたっぷり持ち上げてくれて凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、刻み玉葱、ネギ、メンマ。
チャーシューは、低温調理された肩ロースと、煮豚のバラの2種類。
バラは角煮のように分厚くカットされた煮豚でホロリトロリとした柔らかさでしっかりと味が染みこんでいて凄く美味しく、肩ロースはしっとり柔らかで肉の旨味を楽しめる感じでどちらも美味しい♪
全体的な印象としては、丸鶏を主体に出汁の旨味をたっぷり感じられる醤油ラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
122杯目
前回の訪問:
2025.2.21
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市小作台1-5-12 松永ビル1F
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜24:00
日祝11:00〜15:00 17:00〜21:00
定休日:
月曜日
電話:
042-554-0935
駐車場:店舗前3台
少し離れた所に2台
X:
らーめん 虎テツ
