訪問日:
2025.4.12
メニュー:
ラーメン(厚豚1枚･麺300g)(\1050)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から程近い所｢チキント｣や｢徳星｣｢天下一油そば｣の近くにオープンした｢俺の生きる道｣。
｢夢を語れ ボストン店｣で修行を積んだ元プロ野球選手の店主が2016年11月に｢夢を語れ東京｣としてオープンし、後に屋号を｢俺の生きる道白山店｣と変えてリニューアル。
現在は、｢白山店｣｢東京競馬場店｣｢入谷店｣｢上野店｣｢錦糸町店｣｢関内マリナード店｣｢つくば店｣｢柏店｣など店舗展開を拡げ、その｢俺の生きる道｣の｢立川店｣として3月17日にオープンしました。
当初は3月10日オープン予定だったのが直前で延期の知らせが出たので大丈夫かな？と思ったけれど無事にオープンされたようで一安心。
コロナ禍でお取り寄せをメインに食べていた頃、｢俺の生きる道｣も2回ほど食べていて実店舗のラーメンを食べてみたいと思っていたので、今回のオープンはかなり楽しみにしていました！
ただ、ここ半年くらい事情によりニンニクをなるべく摂取しないようにしていたのでせっかくならニンニクを入れられるようになってからと思いまっていましたが、遂にニンニク解禁したので行ってみることに。
4月12日18:45頃の入店で先客は6人。
店内は、厨房前のL字カウンター9席と窓側のカウンター2席のこぢんまりした空間。
白い壁に白木のカウンターでちょっとお洒落な雰囲気だけど、床が滑るのが玉に瑕だけど、でも二郎系だから仕方ないかな？って気も。
正面にタッチパネル式の券売機があるので、そこで食券を買います。
メニューは、｢ラーメン(厚豚1枚･野菜300g)｣｢ラーメン(厚豚3枚･野菜300g)｣に各｢麺150g｣｢麺300g｣｢麺500g｣、｢生卵｣｢豚増し｣｢コロコロチャーシュー｣｢マシマシ(野菜･ニンニク･アブラ)｣｢メンマ｣｢ネギ｣｢味ネギ｣｢辛ネギ｣｢刻み玉ネギ｣｢ガリマヨ｣のトッピング。
会計はキャッシュレス決済のみで現金は使用できません。
今回は、｢ラーメン(厚豚1枚･野菜300g･麺300g)｣をチョイス。
｢ニンニク｣｢野菜｣｢アブラ｣の無料トッピングが用意されていて、食券を渡す際に聞いてくれるので｢ニンニク少なめ･野菜アブラマシ｣でお願いしました。
ちょうど調理の見える端っこの席だったので、待っている間見ていたけれど、化調の量が半端無いですね！今まで行った二郎系の中でもダントツかも!?そこに乳化スープを注いでって感じで。
回転は悪くなく15分程で受け皿にのせられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「ラーメン(厚豚1枚･麺300g)」1050円
爆盛では無いけれど良い感じの山盛りで、｢アブラマシ｣にしたのでデフォルトのアブラの他に別皿のアブラも一緒に提供してくれます。
先ずは、山盛りの野菜からいただいていきます。
野菜は、ボイルしたもやしとキャベツ。
大半がもやしでキャベツはほんの数片程度かな。
ややクタッとした茹で加減で咀嚼しやすくコリッとした食感が楽しめ、スープとも馴染むので味がしっかり楽しめ、上からかけられた味付け背脂と一緒に食べると凄く美味しい♪
野菜をある程度食べたところで、下から麺を引っ張り出し野菜と位置を入れ替えるようにクルリと天地返しをして麺とスープをいただいていきます。
スープは、豚をベースにした醤油味。
背脂だけでなく液体の油も多く熱々なので、あっと言う間に表面に膜が張ります！
乳化してまったりしたコクが感じられるもので味付けは濃いめではあるけれど乳化されたまろみがあるのでしょっぱ過ぎる感じは無く、寧ろ甘味と旨味がかなり強く感じられ、更にニンニクの旨味や風味などのパンチも加味されていて、やや旨味過多かな？って感じはあるもののそれも二郎系の醍醐味の一つでもあり凄く美味しい♪
麺は、自家製の平打ち風の太麺。
二郎系としては、やや細めな部類に入るかな？強い手揉み感で捻れたような形状になっていて、硬めな茹で加減でワシワシポキポキしたような硬めな食感と粉感を楽しめ、濃口なスープを良い感じに吸ってくれて美味しい♪
麺量300gって事で食べ応えがあるんだけど、思った以上にスルスル入っていく感じ♪
トッピングは、チャーシュー、キャベツ、もやし、背脂、刻みニンニク。
チャーシューは、ウデ肉かな？端っこのが3個。
券売機にも書いてあるように通常のは｢厚豚｣と言う大判で分厚いのが1個らしいけれど、端っこだからこうなったのかな？
2つはかなり硬くてちょっと微妙な感じだけど、1つはプルプルトロトロに柔らかく旨味たっぷりで凄く美味しい♪
刻みニンニクはフードプロセッサーかけた感じの細かな物で、「少なめ」でも結構な量があってパンチが出ます!
味付け背脂デフォルトでもしっかりかけられているけれど、マシにすると別皿で提供してくれるので、麺を絡めて食べたり追い背脂的にも出来るのが良いですね♪
途中で追い背脂的に加え卓上の唐辛子をハラリと振りかけて食べたらかなり良い感じ♪
全体的な印象としては、滅多に無いんだけど強烈な旨味で食べ終えた後に舌が疲れる感じだったので、たまにが良いかな？って気はしたものの、甘味と旨味を堪能できるまったりとした濃口な豚スープと硬めで粉感を楽しめる自家製麺がマッチしたガッツリ系な一杯で凄く美味しかった♪
立川駅南口界隈には｢ラーメン二郎立川店｣｢立川マシマシ｣｢田田｣と二郎系のお店がひしめき合っていますが、これから頑張って下さい！
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
141杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市柴崎町3-4-4
営業時間:
11:00〜14:30 17:00〜22:00
定休日:
無
駐車場:
近くにコインパーキング有
X:
俺の生きる道｜立川店
Instagram:
俺の生きる道｜立川店
