訪問日:
2025.4.6
メニュー:
トマト味噌つけ麺(\1000)
味:
トマト味噌
コメント:
今日紹介するのは、小作駅東口から少しの市役所通り沿いにある｢ニューカッパ｣。
4月6日20:35頃の入店で先客は4人。
メニューは、｢とまとらーめん｣｢沖縄そば｣に｢味玉｣｢チャーシュー｣｢全部入り｣のトッピング違い、｢ライス｣｢チャーシューご飯｣｢チーズご飯｣、ドリンク類等。
数量限定の｢トマ二郎｣、4月の限定｢トマト味噌つけ麺｣も提供されていました。
今回は、限定の｢トマト味噌つけ麺｣をチョイス。
しばらくしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。
なんか提供が雑な印象で、そう言えば前回も接客が微妙だったような。
｢トマト味噌つけ麺｣1000円
オレンジ色したつけ汁は、豚骨や鶏等の動物系白湯スープをベースにトマトをたっぷり加えた感じの味噌味。
以前限定で食べた時と比べて濃度が少し下がったかな？逆にヒリヒリした辛味が強く無っな印象。
そこまで強い辛味では無いけれど以前と比べると明らかにアップしている印象で、辛味が苦手な人はもしかしたらちょっと厳しくなったかな？って感じも。
ただ、ベースとなる部分は相変わらずで、どっしりした濃厚さがありつつも油っこい重さは無く、トマトの清涼感や旨味がたっぷり感じられて味噌感もトマトと融合して凄く美味しい♪
麺は、自社製の全粒粉入り太ストレート。
豊かな風味とやや硬めなしっかりした食感が楽しめ、つけ汁との相性もバッチリで凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、トマトソース、もやし、玉葱。
チャーシューは、煮豚のバラと低温調理の肩ロースの2種類。
バラ肉は表面が炙られていて香ばしい風味とジューシーな旨味が感じられ、肩ロースは厚みがあって味は薄味だけど肉の旨味が良くて美味しい♪
トマトソースを麺に絡めるとトマトの濃厚さをより楽しめ、甘味とほのかな酸味なども加味されて味わいに厚みが出て凄く美味しい♪
玉葱は大きめにカットされていて甘味たっぷり♪
全体的な印象としては、ヒリヒリした辛味が強くなった印象ではあるけれど、トマトと味噌の濃厚さや甘味や旨味を堪能できるつけ麺で相変わらず凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
135杯目
前回の訪問:
2024.12.6
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市小作台1-11-6NTKビル
電話:
042-533-5015
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
※Lo.20:45
定休日:
水曜日
駐車場:
店舗前に共用駐車場数台分
近くにコインパーキング有
X:
らーめん ニューカッパ＠小作
