訪問日:
2025.3.20
メニュー:
元味らーめん(\860)
味玉丼(小)(\460)
味:
豚骨
コメント:
今日紹介するのは、小作駅東口から離れた市役所通り沿いにある｢ずんどう屋｣。
3月20日21:45頃の入店で先客は5人。
メニューは、｢元味らーめん｣｢元味HOTらーめん｣｢和風らーめん｣｢お子様らーめん｣に｢チャーシュー｣｢味玉｣｢もやし｣｢バターコーン｣｢にんにくチップ｣｢焼きのり｣｢ねぎ｣｢野菜｣｢きくらげ｣などのトッピング、ご飯物、｢ギョーザ｣｢からあげ｣など。
限定で｢すするか、ずん辣担｣も提供されていました。
会計は、後会計でバーコード決済以外のキャッシュレスに対応しています。
今回は、｢元味らーめん｣と未食の｢味玉丼(小)｣を注文。
程なくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
相変わらずのスピード提供ですね！
「元味らーめん」860円
白濁したスープは、丁寧に下処理した豚の頭・背骨・丸骨を、骨が砕けるまで強火で炊き続けたという濃厚な白湯豚骨。
ぽってりした口当たりのクリーミーな濃厚さの中に心地好い骨感と豚骨の風味が感じられ、｢あっさり｣なので表面の背脂は無いけれど唇がペタつく程のどっしりした濃厚な豚骨の味わいが楽しめて凄く美味しい♪
麺は、細めで軽くウェーブがかかったもの。
硬めな茹で加減でプツンとした歯切れの良い食感が楽しめ、スープの持ち上げも上々で美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、青ネギ、海苔。
チャーシューは、小ぶりなバラ肉が2枚。
トロッと柔らかく煮込まれていて旨味もしっかりしていて美味しい♪
今回の青ネギは少し辛味が強めかな？
卓上の高菜をたっぷり加える塩味と辛味のアクセントにコリコリ食感も楽しめて美味しい♪
「味玉丼(小)」460円
｢味玉丼｣は、ご飯の上に軽くマヨネーズが敷かれ、その上にほぐしチャーシュー、味玉半分、刻み海苔などがトッピングされたもの。
メインはネットリ感とトロッと感を併せ持った半熟味玉。
タレが程よく染みこんで濃厚感のある黄身をチャーシューとご飯に絡めて食べると凄く美味しい♪
全体的な印象としては、まろみと骨感をバランス良く感じられる豚骨ラーメンと味玉を主役にした丼でどちらも凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
113杯目
前回の訪問:
2025.1.28
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市栄町1-2-38
電話:
042-533-6678
営業時間:
10:30〜24:00
定休日:
無
駐車場:
24台
公式HP:
ラー麺 ずんどう屋
