訪問日:
2025.3.25
メニュー:
らーめん(\800)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、河辺駅南口から少し歩いたところ｢バーミヤン｣の向かいの路地裏にひっそりと佇む｢深夜らーめん 元｣。
ここは、3月21日にオープンしたばかりのお店で、Man太郎さんから情報をいただいたので、早速行ってきました。
3月25日21:35頃の入店で先客は2人。
店内は、一文字カウンター6席のみのこぢんまりした空間で、黒を基調にした落ち着いた雰囲気。
メニューは、｢らーめん｣｢背脂らーめん｣｢チャーシューめん｣｢ねぎらーめん｣に｢味玉｣｢のり増し｣｢メンマ増し｣｢タマネギ増し｣｢背脂増し｣のトッピング、｢ライス｣｢半ライス｣。
今回は、基本の｢らーめん｣を注文。
会計は、後会計で現金の他に各種キャッシュレスに対応していますが、d払いに関してはこの日はまだ準備が出来ていませんでした。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「らーめん」800円
透明感のあるスープは、ライトな動物系をベースにしたあっさり醤油味。
豚骨主体で魚介も含んでいるのかな？ちょっと分からないけれど、何が突出するでも無いバランスの穏やかな出汁感と優しい味わいで油分も多すぎず、かと言って少なすぎずな程よいこってり感もあり、優しくも味わいのしっかりした醤油感が合わさっていて、オーソドックスな醤油ラーメンのスープって感じで美味しい。
麺は、細めで軽く縮れた感じのもの。
程よい茹で加減でツルツルした滑らかな啜り心地と、細麺ながらも適度な弾力を楽しめるコシのある食感が楽しめ、スープの持ち上げも良くて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、メンマ、刻み玉葱、海苔。
チャーシューは、薄切りのバラ肉が2枚。
味付けは強くないけれど程よい旨味が感じられ、柔らかく煮込まれていて美味しい。
刻み玉葱は、細かく刻まれていて辛味や臭みは皆無で、心地好い風味と甘味を与えてくれて良い感じ♪
メンマは軽くコリッとした食感があり、甘味を強めに感じる味付けで美味しい。
全体的な印象としては、ちょっと引きが弱いかな？って気もするけれど、シンプルな王道を行く醤油ラーメンで美味しかった。
この立地で夜から深夜の営業ってどうなのかな？って気もするけれど、個人的にはそれが非常にありがたいので、これから末長く頑張ってもらいたいですね！
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
119杯目
禁煙状況:
所在:
東京都青梅市河辺町5-17-1
営業時間:
19:00〜翌4:00
定休日:
日曜日
祝日
駐車場:
近くにコインパーキング有り
X:
深夜らーめん元
