訪問日:
2025.3.15
メニュー:
熟成醤油ラーメン(\759)
チャーハン餃子セット(\429)
替え玉(\165)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、熊川駅から少しの新奥多摩街道沿いにある｢丸源｣。
3月15日17:20頃の入店で先客は8人ほど。
席にあるタッチパネルで注文し後会計となっていて、各種キャッシュレスに対応し、セルフレジも用意されています。
メニューは、｢肉そば｣｢辛肉そば｣｢白醤油とんこつ｣｢黒醤油とんこつ｣｢赤醤油とんこつ｣｢熟成醤油ラーメン｣｢白胡麻担々麺｣｢麻辣担々麺｣｢柚子ねぎ塩ラーメン｣｢磯海苔塩ラーメン｣｢熟成味噌ラーメン｣｢辛ねぎ味噌ラーメン｣などに各種トッピング、｢丸源餃子｣｢鉄板玉子チャーハン｣｢からあげ｣｢ソフトクリーム｣、おつまみ、ご飯物、ドリンク類、セットメニューなど。
期間限定で｢炙り鶏そば｣も提供されていました。
今回は、何気に未食だった｢熟成醤油ラーメン｣と｢チャーハン餃子セット｣をチョイス。
程なくして受け皿にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。
かなりのスピード提供で嬉しいですね！
｢熟成醤油ラーメン｣759円
スープは、鶏ガラなどの動物系をベースにしたたあっさり醤油味。
辛い感じは無いけれど胡椒の風味が結構強く感じられるもので懐かしい雰囲気があり、熟成醤油のやわらかで深みのある醤油感が合わさっていて美味しい。
麺は、自社製の中細ストレート。
加水率高めで適度なコシが感じられツルツル〜っとした啜り心地の良さもあってスープも程よく持ち上げてくれて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、味玉半分、メンマ、青ネギ、海苔。
チャーシューは、適度な厚みと大きさのバラ肉。
ちょっと噛みきりにくい部分もあるけれどジューシーな旨味が感じられて美味しい♪
味玉は、8割方固まった半熟。
しっとりした黄身で中心が少しトロッとした感じの半熟感で、味もしっかり染み込んでいて美味しい♪
麺を2/3程食べたところで｢替え玉｣を注文。
｢替え玉｣165円
｢替え玉｣は丼で提供されて結構なボリュームがあります。
あっさりラーメンで多加水麺の替え玉って初めてだけど、しっかりスープとも馴染んで、麺が超熱々なのでスープも再加熱されるようで美味しい。
｢チャーハン餃子セット｣429円
｢チャーハン餃子セット｣は、｢鉄板チャーハン(小)｣と｢丸源餃子(3個)｣がセットになったもので、普通に頼むより120円お得♪
目の前で溶き卵をかけてくれて自分で混ぜ合わせる鉄板チャーハンや、小ぶりながらも下味がしっかりして旨味たっぷりな餃子も美味しい♪
全体的な印象としては、胡椒の風味が効いたちょっと懐かしいタイプのスープにプリッとした多加水麺が合わさったあっさり醤油ラーメンで美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
105杯目
前回の訪問:
2025.1.12
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市熊川640-1
電話:
042-513-3125
営業時間:
10:30〜24:00
※Lo.23:40
定休日:
無
駐車場:
多数有り
公式HP:
丸源ラーメン
