訪問日:
2025.3.2
メニュー:
濃口正油ラーメン(\950)
ワンタン(\150)
チャーシューライス(\300)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、秋川駅から程近い場所にあるアゴ出汁ラーメンで有名な「太公望」。
夜の営業時間が短くなってから行く機会が減っちゃいましたが、時間を見つけて久しぶりに行ってきました♪
3月2日12:35頃の入店で先客は8人。
メニューは、「正油ラーメン」「濃口正油ラーメン」「とうがらしラーメン」「塩ラーメン」、「正油つけめん」「濃口つけめん」「辛口つけめん」「塩つけめん」、「油そば」に各種トッピング、ご飯もの、「餃子」「皿ワンタン」「ビール」、おつまみ等々。
今回は、「濃口正油ラーメン｣｢ワンタン｣と｢チャーシューライス｣をチョイス。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「濃口正油ラーメン｣950円｢ワンタン｣150円
スープは、アゴや羅臼昆布を使用したと言う無化調の醤油味。
濃口ではあるけれど醤油じょっぱさは無く、それよりも出汁が強く感じられ魚粉的なパンチもあり無化調とは思えない位にたっぷりの旨味と優しい甘味が感じられる風味豊かな醤油スープで凄く美味しい♪
麺は、中細の縮れで程よい茹で加減。
結構しっかりした太さが感じられる強い縮れの入ったもので、少しプリッとした口当たりにモッチリした弾力が楽しめ、スープとのマッチングも良くて凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、味玉半分、ワカメ、メンマ、海苔、追加のワンタン。
チャーシューは、適度な厚みと大きさの肩ロース。
ムニっとした柔らかさで旨味がたっぷり感じられて凄く美味しい♪
味玉は、8割方固まった半熟。
味は淡いけれど玉子自体の旨味が感じられて美味しい♪
手割きの極細メンマやワカメの存在も良いですね♪
追加のワンタンは、チュルンとした皮に味付けは穏やかながら肉の旨味がしっかりしていて美味しい♪
「チャーシューライス｣300円
｢チャーシューライス｣は、大きめなお茶碗に入ったご飯の上に小切りにしたチャーシューがたっぷりのせられ白髪ネギと刻み海苔を添えたもの。
ほのかなゴマ油風味に旨味のある醤油ダレが合わさり、たっぷりのチャーシューの旨味でご飯が進む美味しさ♪
全体的な印象としては、濃厚な魚介の出汁と厚みのある醤油ダレが合わさった優しい甘味のある濃口な醤油ラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
83杯目
前回の訪問:
2023.10.2
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都あきる野市秋川１-２-６
営業時間:
11:00〜14:50 17:00〜20:00
定休日:
水曜日
木曜日
電話:
042-550-6386
駐車場:
2台
