訪問日:
2025.2.26
メニュー:
味噌ラーメン(\900)
炙りトロチャーシュー(\100)
マヨチャご飯(\450)
味:
味噌
コメント:
今日紹介するのは、福生駅東口から羽村方面に向かってしばらく歩いた所にある「頑徹」。
2月26日20:55頃の入店で先客は無し。
メニューは、「支那そば」「特製頑徹麺」「炙りトロチャーシューメン」「地獄ラーメン」「担々麺」「つけ麺」「汁なしあえそば」「味噌ラーメン」「塩ラーメン」に各種トッピング、「手作餃子」やご飯物、ドリンク類、セットメニューなど。
会計は後払いでPayPayも対応しています。
今回は、「味噌ラーメン」に｢炙りトロチャーシュー1枚｣のトッピングと｢マヨチャご飯｣を注文。
程なくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「味噌ラーメン」900円｢炙りトロチャーシュー｣100円
スープは、豚や鶏などの動物系をベースに魚介系を合わせた感じの味噌味。
シャバい口当たりで出汁感も強くなくあっさりしたもので、味噌の風味はしっかり感じられる懐かしい味わいで美味しい。
麺は、三河屋製麺の細めで軽くウェーブがかかったもの。。
ツルツルっとした軽やかな啜り心地に程よいコシを感じる食感があり、スープも程よく持ち上げてくれて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、もやし、コーン、ネギ、メンマ、海苔。
チャーシューは、小ぶりながら適度な厚みを持ったロース。
風味が好みと外れるけれどホロリとした柔らかさで良い感じ。
追加トッピングの｢炙りトロチャーシュー｣は、大判のバラロールで文字通りトロッと柔らかく、表面が炙られて芳ばしい風味が楽しめて美味しい♪
もやしは柔らかい茹で加減で、軽く振りかけられたコーンの甘味が良い感じ。
「マヨチャご飯｣450円
｢マヨチャご飯｣は、深さは無いけれど口径の広い器でボリュームがあります。
ツナマヨを思わすような感じに細かく刻まれたチャーシューがマヨネーズに和えられたものがご飯の上にのせられ、白髪ネギ･青ネギ･白ゴマなどが盛り付けられ上から更にマヨネーズがかけられています。
マヨ感たっぷりでマヨネーズ好きには堪らない味で、マヨネーズの酸味の影響なのかちょっと酢飯のようなスッキリさと甘味を感じる味わいで美味しい♪
全体的な印象としては、久しぶりにかなりあっさりした味わいの味噌ラーメンで、個人的にはあっさり過ぎてちょっと物足りないかな？って印象ではあったものの、マヨチャご飯と合わせて食べると良い感じのバランスで美味しかった。
ご馳走様でした。
2025年何杯目？:
79杯目
前回の訪問:
2024.12.23
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市加美平2-3-10
営業時間:
11:00〜22:00(Lo.21:30)
定休日:
不定休
電話:
042-553-8540
駐車場:
店舗裏に5台
Instagram:
麺屋頑徹 支那そば、つけ麺、汁無しそば
