訪問日:
2025.2.16
メニュー:
豚骨ラーメン(\\900)
替玉(\\100)
ネギチャー丼(生卵有)(\\400)
味:
豚骨
コメント:
今日紹介するのは、東秋留駅から程近い場所にある｢中華そば みなわ｣。
バトルさんから｢3月中旬位まで予定の豚骨ラーメンが美味しいですよ｣とメッセージをいただいて、かなり気になったのでそれ目当てで行ってみることに。
駐車場が満車なので待っていると5分程で空きました。
2月16日12:45頃の入店で店内2人待ち。
すぐに外待ち行列も出来ていました。
10分程で席に着くことが出来ました。
メニューは、｢中華そば(正油･塩)(平打ち麺･細麺)｣｢かけ中華(学生のみ)※大盛無料｣に｢チャーシュー｣｢メンマ｣｢ネギ｣｢海苔｣｢キクラゲ｣｢味玉｣｢青菜｣｢バター｣｢切れはしチャーシュー｣のトッピング、｢鶏飯｣｢瓶ビール｣。
シーズン限定ので｢豚骨ラーメン｣｢八王子ラーメン｣も提供されていました。
今回は、お目当てのシーズン限定｢豚骨ラーメン｣と｢ネギチャー丼(生卵有)｣を注文。
会計は後会計で現金のみとなっています。
ワンオペで2杯ずつしか作れないので、そこまで回転は速くないですがオペレーション的には上手く回せているのでストレスはありません。
ただ、横の席の若い男の子が食べ終えているのにずっとスマホで動画を見ていて、外で待っている方も居るんだから早く席を立てば良いのに…とチラチラ外を見てアピールしたんだけど中々伝わらず。
今のご時世だと仕方ないのかな？声かけるとそれはそれでトラブルの元になりそうだし。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「豚骨ラーメン」900円
茶濁したスープは、文字通り濃厚な白湯豚骨。
ゲンコツ･背ガラ･肋骨などの豚骨を20時間以上炊いたと言うもので、少しポッテリした感じの軽めな粘度が感じられます。
口当たり滑らかで
しっかり濃厚なんだけど重さが無く、醤油ダレも強すぎない程度に効かせて豚骨の味を引き立て、臭みやクセは一切無くそれでいて豚骨感はしっかり楽しめて凄く美味しい♪
麺は、｢田村商店｣の極細ストレート。
低加水タイプで粉の良い風味を楽しめ、デフォルトだとそんなにザクザク感はなくスープと良い感じに馴染んで持ち上げてくれて凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、細切りキクラゲ、万能ネギ、海苔。
チャーシューは、肩ロースとバラの2種類。
肩ロースは良い感じにサシが入っていて旨味がたっぷり感じられ、バラロールは脂身多めでトロッと柔らかでどちらも美味しい♪
麺を2/3程食べたところで｢替玉｣を追加注文。
「替玉」100円
｢替玉｣は、お椀で提供されタレは給水器やジャーの横に用意されていてセルフサービスとなっています。
タレを加えた後に卓上の豆板醤とニンニクを少しだけ加えていただきました。
替玉の方が硬めな印象でザクザクした硬めで歯切れの良い食感を楽しめ粉感も強めに感じられ、ニンニクの旨味や豆板醤のピリ辛なアクセントがついて美味しい♪
「ネギチャー丼(生卵有)」400円
｢ネギチャー丼(生卵有)｣は、ゴマ油の風味とブラックペッパーの風味や辛味がネギの甘味を引き立ててくれて小切りのチャーシューは量は多くないけれどたっぷりのネギとマッチして美味しい♪
別皿の生卵は着色感の無いレモン色していて雑味の無い味わいで、ネギチャー丼にまろみを与えてくれて凄く美味しい♪
全体的な印象としては、しっかりした濃厚さや豚骨感が楽しめながらも臭みやクセの無い食べやすい仕上がりの豚骨ラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
68杯目
前回の訪問:
2024.6.1
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都あきる野市野辺471-1
営業時間:
11:00〜15:00
金土11:00〜15:00 17:00〜21:00
※Lo.14:40･20:30
定休日:
火曜日
第1･3月曜日
駐車場:
店舗横2台
少し離れた所に2台
Instagram:
中華そば みなわ
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