訪問日:
2025.1.28
メニュー:
雪みそラーメン(\1380)
HONBAN(\100)
味:
味噌
コメント:
今日紹介するのは、福生駅や東福生駅か離れた西多摩産業道路沿いにある人気店｢吉法師｣。
1月28日20:20頃の入店で先客は無し。
メニューは、｢RAMEN｣｢トンコツ野菜ラーメン｣｢トン辛つけ麺｣｢正油つけ麺｣｢魚薫る正油ラーメン｣｢正油ラーメン｣｢みそラーメン｣｢牛焼肉つけ麺｣｢トロつけ麺｣｢辛みそラーメン｣｢コクみそつけ麺｣｢信州みそラーメン｣に｢あぶりチャーシュー｣｢キムチ｣｢味玉｣｢温野菜｣のトッピング、ご飯物など。
限定で｢雪みそラーメン｣も提供されていました。
現金以外にPayPayにも対応しています。
今回は、限定の｢雪みそラーメン｣をPayPay払いで注文。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「雪みそラーメン」1380円
伝説のお店｢一番｣の丼！
ラテアートのようにココアパウダーで絵が描かれています♪
泡立ったカプチーノのようなスープは、豚骨などの濃厚な動物系白湯をベースにした味噌味。
まろやかかつ濃厚なスープに白味噌主体かな？まろやかな味噌が合わさったもので、ココアパウダーの効果もあって甘味が強く感じられるある種のチョコレートラーメンにも近いような味わいでチーズのコクなども合わさって凄く美味しい♪
麺は、自家製の中細縮れ。
やや硬めな茹で加減でムチムチした食感としっかりした粉の味わいが楽しめ、スープもたっぷり持ち上げてくれて凄く美味しい♪
トッピングは、チーズ、白菜、キャベツ、もやし、アスパラ？ウド？
白菜やキャベツやもやしなどの野菜は炒められたもので、調理時に厨房からニンニクを炒める香りが漂ってきたけれど、直接的に強い風味は無く芳ばしさと旨味が感じられスープと良い感じに馴染んでいて美味しい♪
もう一つの野菜は玉葱かな？と思ったんだけど食感がかなり違い、何かの芯のようなサックリした歯応えで、ウドのような感じだけどクセは無く、アスパラっぽいけれど太めで食感もかなり強く？なんだろ？って分からないけれど美味しくいただきました(^^;)
麺を食べ終えたら、100円を添えて呼び鈴をチーンと鳴らして｢HONBAN｣を注文。
「HONBAN」100円
今回の｢HONBAN｣は、スープにおかゆのようなものとトマトを入れて焼き石で再加熱した感じのもの。
元々の濃厚な豚骨味噌にカレーのスパイシーな風味と味わいが加わり、更にトマトが加えられることで旨味がアップするとともにスッキリさもある濃厚トマトカレーになってメチャクチャ美味しい♪
全体的な印象としては、チョコっぽさがあるので好みが分かれるかもしれないけれど、円やかで濃厚な泡立つ味噌ラーメンにココアパウダーの甘味が合わさったビジュアル的にも楽しく美味しい一杯でした♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
42杯目
前回の訪問:
2024.12.2
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市武蔵野台2-17-56
営業時間:
11:30〜14:20 17:30〜21:00
定休日:
水曜日
駐車場:
少し離れた所に7台
東京都福生市武蔵野台2-21-11
Instagram:
吉法師
