訪問日:
2025.1.16
メニュー:
油そば(\950)
担々変更(\200)
味:
担々
コメント:
今日紹介するのは、秋川駅から少し離れた「秋多中学校」近くにある「いし川」。
1月16日12:25頃の入店で店内待ち2人。
メニューは、｢醤油｣｢特製醤油｣｢塩｣｢特製塩｣｢つけそば｣｢特製つけそば｣｢油そば｣｢担々変更｣｢味玉｣｢ミニ叉焼丼｣｢ご飯｣｢ビール中瓶｣。
注文する食券を持って会計するスタイルで、現金会計の他にPayPayでの支払いも可能となっています。
今回は、｢油そば｣と｢担々変更｣の食券を持って、ウェイティングスペースで待ちます。
待っている間に食券の回収と支払いを。
10分程で席に着く事ができ、しばらくして油そばが出て来たので早速いただきます。
「油そば」950円｢担々変更｣200円
｢良く混ぜてお召し上がり下さい｣との事なので、しっかり混ぜ合わせてからいただきます。
タレは芝麻醤ベースな感じで、まったりとしたかなり濃厚なコクが感じられるんだけど、味自体は強くなく甘味も抑えられているのでしつこい重さが一切ありません。
そこに唐辛子や山椒にペッパーなどの香辛料が加えられ、ヒリヒリビリビリしたジワジワくる強めの辛味と風味高さがあって凄く美味しい♪
激辛では無いけれどいつの間にか発汗している感じで、ちょっと恥ずかしかった(^^;)
麺は、太めで軽くウェーブがかかったもの。
ツルツルした滑らかな麺肌ながらもタレがしっかり絡みつき、モチモチした食感が楽しめて凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、鶏チャーシュー、蓮根、チンゲン菜、白髪ネギ、カイワレ、万能ネギ。
チャーシューは、吊し焼きの肩ロース。
薫香がしっかり感じられるけれどキツさが無く、歯切れの良さと程よい弾力が感じられる食感が楽しめて凄く美味しい♪
チャーシューは来る度に美味しくなってる気がするな(^-^)
鶏チャーシューは、しっとり柔らかなムネ肉。
ラー油が良いアクセントになっていて美味しい♪
｢油そばは、スープ割りも出来まので｣と声をかけてくれたので、麺を少し残した状態でスープ割をお願いすると、熱々の清湯スープを注いでくれました。
清湯スープを合わせても芝麻醤の存在感はしっかりしていて、汁なし担々麺から汁あり担々麺に変化したような味わいが楽しめて二度お得な感じ♪
ラー油とお酢も出してくれましたが、今回は使わず仕舞いでしてた。
全体的な印象としては、濃厚ながらもスッキリさがありヒリヒリビリビリした麻辣感を楽しめる担々麺風油そばで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
20杯目
前回の訪問:
2024.9.6
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都あきる野市二宮337-1
営業時間:
11:00〜14:00
定休日:
日曜日
水曜日
他･不定休
駐車場:
14台
X:
麺処 いし川
