訪問日:
2024.12.29
メニュー:
つけそば(\1000)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、吉祥寺駅中央口から少し歩いた所にある｢中華つけ蕎麦 でき心｣。
ここは、｢ハナイロモ麺｣を経営する｢居酒屋 でき心｣が、ランチタイムだけ｢つけそば専門店｣として営業する二毛作スタイルのお店｢中華つけ蕎麦 でき心｣として2023年6月にオープンしたお店。
｢荻窪丸長｣インスパイア系のつけ麺を提供するとの事で話題になっていてずっと気になっていましたが、ようやく訪問する事が出来ました。
12月29日11:55頃の到着で外待ち4人。
普段は整理券制なのかな？この日は店頭に｢本日整理券制ではありません｣と書かれていました。
飲むお客さんが多いからなのかかなり回転が悪いようで、20分程してようやく入店する事が出来ましたが、食べている人は少なく、また店内でも4人はウェイティングシートで待つスタイルとなっています。
店内は、レの字カウンター10席のみのこぢんまりした空間。
木目調のカウンターで壁には沢山のサインが書かれていて、上からは提灯が掲げられています。
待っている間に注文を取りに来てくれました。
メニューは、｢つけそば｣｢チャーシューつけそば｣｢メンマつけそば｣｢チャーシューメンマつけそば｣、｢おつまみチャーシューメンマ盛り｣、｢サッポロ黒ラベル｣｢サッポロ赤星｣｢アサヒスーパードライ｣｢キリンラガー｣。
今回は、基本の｢つけそば｣を注文。
会計は、後会計となっています。
12:30 並びはじめてから35分で席に着くことが出来ました。
更に10分程してつけ麺が出て来たので、早速いただきます。
「つけそば」1000円
小さな器に入った黒に近い色づきのつけ汁は、豚骨などの動物系をベースに魚介系を合わせた感じの醤油味で、ブラックペッパーがたっぷり加えられています。
強い甘味を感じ後から追随するようにヒリヒリした強い辛味がやってくる感じのもので、ブラックペッパーだけでなく唐辛子的な辛味もある感じでかなりインパクトがあります！
ブラックペッパーが大量に見えるけれど黒胡麻も含まれてるの?って思う位にコクがありブラックペッパーの風味のキツさも無く、あっさりながらも深みのある味わいで美味しい♪
麺は、三河屋製麺の太麺でウェーブがかかったもの。
しっかり茹でられていてモチモチした食感と甘味のある味わいが楽しめて美味しい♪
麺量は並で200gとの事でちょうど良いサイズ感ではあるけれど、しっかり食べたい方は大盛や特盛にした方が良いかも？
トッピングは、チャーシュー、ナルト、ネギ、刻み海苔。
チャーシューは、細切りにされたものがたっぷり。
肩ロースかな？しっとり食感で旨味もしっかりしていて美味しい♪
スープ割りをお願いすると熱々の魚介系出汁を注いでくれます。
熱々になることでより辛味が感じられてヒーヒーするけれど、和出汁的な味わいを楽しめて美味しい♪
全体的な印象としては、ブラックペッパーを主軸とした強めの辛味と甘味を楽しめるつけ汁にモチモチ太麺が合わさったつけ麺で美味しかった♪
2024年何杯目？:
590杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-35-17 吉祥寺ビル 1F
電話:
0422-23-3608
営業時間:
11:00〜15:00
定休日:
水曜日
駐車場:
近くにコインパーキング有
X:
中華つけ蕎麦 でき心@吉祥寺昼限定営業中
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