訪問日:
2024.12.15
メニュー:
チャーシュー赤辛牛白湯ラーメン(半額クーポン\640)
味:
辛牛白湯
コメント:
今日紹介するのは、福生駅東口から羽村方面に少し行ったやなぎ通り沿いにある｢まこと屋｣。
12月15日21:35頃の入店で先客は10人。
メニューは、｢牛白湯ラーメン｣｢鶏じゃんラーメン｣｢背脂醤油ラーメン｣｢赤辛牛白湯ラーメン｣に各種トッピング、一品料理、ご飯物、定食類、お子様メニューなど。
限定で｢四川シビ辛担々麺｣｢台湾黒ゴマ担々麺｣も提供されていました。
会計は、後会計で現金の他に一部キャッシュレス決済も可能です。
今回は、｢チャーシュー赤辛牛白湯ラーメン｣を注文。
こちらのメニューは辛さと麺の硬さが｢やわらかめ｣｢ふつう｣｢カタ麺｣｢バリカタ｣から選べ、注文の際に聞いてくれるので｢バリカタ｣｢大辛｣でお願いしました。
程なくして受け皿にのせられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。
｢チャーシュー赤辛牛白湯ラーメン」半額クーポン640円
スープは、牛骨をメインにした動物系白湯スープの醤油味。
辛味が加えられ、表面にはたっぷりの背脂と軽めの黒マー油に唐辛子パウダーがたっぷりかけられています。
ネットリと舌にまとわりつくようなミルキーな旨味が感じられながらも唐辛子の辛味と心地好い良い風味が加わることで良いアクセントになって飽きが来なく、マー油のコクや風味なども合わさって美味しい♪
麺は、低加水の細ストレート。
｢バリカタ｣でもやり過ぎた漢字は無く、ネッチリとした食感と粉感を楽しめスープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、もやし、青ネギ、細切りキクラゲ。
チャーシューは、小ぶりなバラ肉が7枚。
トロッととろける柔らかさが好きでチャーシューメンにしたんだけど、何故かいつもと違ってちょっと硬めな食感。
ちょっと残念だけど、味わいや旨味はしっかりしていて美味しい。
全体的な印象としては、クリーミーな濃厚さを楽しめる牛骨スープに唐辛子の辛味と風味が加味され、マー油などのアクセントも加わった一杯で美味しかった。
ご馳走様でした。
2024年何杯目？:
579杯目
前回の訪問:
2024.12.11
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市加美平1-13-1
電話:
042-513-3314
営業時間:
11:00〜24:00
定休日:
無
駐車場:
20台程
公式HP:
株式会社マコトフードサービス
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