訪問日:
2024.12.1
メニュー:
チャーシューメン正油(\1050)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、福生駅と東福生駅と羽村駅の中間らへんにある「壱発ラーメン」。
12月1日21:40頃の入店で先客は5人。
メニューは、「正油ラーメン」「味噌ラーメン」「ネギラーメン」「ネギとろラーメン」「ネギチャーシュー」「ネギとろチャー」「チャーとろ」「チャシューメン」「めかとろラーメン」「大根ラーメン」「大根チャーシュー」、「めかとろつけ麺正油」「めかとろつけ麺味噌」等に各種トッピング、ライスなど。
今回は「チャーシューメン正油｣をチョイス。
食券を渡す際に｢こってりで｣とお願いしました。
しばらくして、｢丼に咲いた一輪の花♪｣の声とともにラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「チャーシューメン正油」1050円
茶濁したスープは、豚骨等のライトな動物系白湯スープをベースにした醤油味。
｢こってり｣でお願いしたので細かな背脂がたっぷり加えられてトロンとしたとろみが感じられ、重さの無いライトな豚骨醤油に心地好いこってり感とコクや旨味がたっぷり感じられ、醤油ダレも強すぎないバランスで美味しい♪
麺は、｢あさひや｣の細めでウェーブがかかったもの。
硬過ぎず柔らか過ぎずの茹で加減で、ちょっと懐かしい感じの風味がスープとマッチしていて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ワカメ、海苔。
チャーシューは、大判の肩ロースが8枚。
良い感じにサシが入っていて口の中に入れると豚の風味と旨味を残しながら溶けていくような感じで凄く美味しい♪
ピリッとした辛味のついたメンマもアクセントになって良い感じ♪
全体的な印象としては、ライトな豚骨醤油に背脂のこってり感とコクが合わさった安定感のある一杯で美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
561杯目
前回の訪問:
2024.10.2
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市加美平1-18-19
営業時間:
10:00〜24:00
定休日:
無
電話:
042-551-1820
駐車場:
店舗裏に18台
公式HP:
壱発ラーメン
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