訪問日:
2024.11.3
メニュー:
辛味噌らーめん(\950)
特製ななとのせ(\150)
味:
辛味噌
コメント:
今日紹介するのは、羽村駅西口から少しの新奥多摩街道沿いにある｢ななと｣。
11月3日13:20頃の入店で先客は3人。
メニューは、｢特製ななと味噌らーめん｣｢濃厚味噌らーめん｣｢辛味噌らーめん｣｢チーズ味噌らーめん｣｢マー油味噌らーめん｣｢しびれ辛味噌らーめん｣｢濃厚海老味噌らーめん｣｢濃厚味噌つけめん｣｢辛味噌つけめん｣｢チーズ味噌つけめん｣｢しびれ辛味噌つけめん｣｢濃厚味噌まぜそば｣ に各種トッピング、ご飯物。
今回は、｢辛味噌らーめん｣に｢特製ななとのせ｣をチョイス。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「辛味噌らーめん｣950円｢特製ななとのせ｣150円
白茶濁したスープは、豚骨や鶏などの動物系に魚介や海老を合わせた感じの味噌味で表面にはラー油が浮かべられています。
野菜を炒めた後に野菜を一旦退けて、スープと味噌を合わせ、盛り付け時に野菜をのせる感じのスタイル。
そこにラー油やカイエンペッパーのようなパウダー系の唐辛子がかけられていてヒリヒリした辛味が加えられています。
そこまで強いわけでは無いけれど程よく辛味を楽しめてスープの旨味も引き立ち、肉辛味噌を溶かすと更にググッと旨味とまろみがアップして凄く美味しい♪
麺は、三河屋製麺の中太ストレート。
密度の高いムッチリした食感で味わいもしっかりしていて味噌スープとバッチリマッチして美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、肉味噌、味玉、もやし、キャベツ、コーン、ネギ。
チャーシューは、小ぶりな肩ロース。
気のせいか随分小さくなっちゃったような気がするけれど、ホロリとした柔らかさで旨味たっぷりで相変わらず凄く美味しい♪
味玉は、8割方固まった半熟。
ねっとりしたゼリー状になった濃厚感のあるもので、味も程よく染み込んでいて美味しい♪
全体的な印象としては、食べ進めるに連れ濃厚さが増していく味噌スープにヒリヒリした辛味のアクセントが加わった一杯で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
519杯目
前回の訪問:
2024.8.29
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市羽東2-15-1
営業時間:
11:00〜14:30 17:00〜20:30
木11:00〜14:30
※Lo.各20分前
定休日:
月曜日
駐車場:
店舗向かいに4台分
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