訪問日:
2024.11.14
メニュー:
鴨らぁ麺(\1500)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、中神駅南口から少しの西側の踏切前にある｢ととホンテン｣。
11月14日12:55頃の入店で先客は1人。
メニューは、｢醤油らぁ麺｣｢特上醤油らぁ麺｣｢塩らぁ麺｣｢味噌らぁ麺｣｢辛味噌らぁ麺｣｢せめにぼ｣｢鶏トマトらぁ麺｣｢生姜醤油らぁ麺｣｢一番だしつけ麺｣｢油そば｣｢塩ペペロン油そば｣、ご飯物やドリンク類など。
この日の限定で｢鴨らぁ麺｣｢メラ辛つけ麺アツモリ｣も提供されていました。
会計は、現金の他にバーコード決済にも対応しています。
今回は、限定の「鴨らぁ麺」を示す｢限定X｣をチョイス。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「鴨らぁ麺」1500円
スープは、文字通り鴨をベースにウルメ出汁を合わせたと言う醤油味。
凝縮されたような鴨の味にウルメが合わさった旨味がたっぷりなもので、バランスが良いのでクセを一切感じさせず、醤油ダレにシャープさがあってクリアでクッキリした出汁感を楽しめて凄く美味しい♪
麺は、細めのストレート。
やや硬めな茹で加減で程よい食感と心地好い啜り心地を楽しめ、スープもたっぷり持ち上げてくれて凄く美味しい♪
トッピングは、鴨チャーシュー、鴨ワンタン、バラ海苔、細切りメンマ、青ネギ。
鴨チャーシューは肉厚のロースが2枚。
風味が良く肉感を楽しめる食感と凝縮された旨味が感じられて凄く美味しい♪
ワンタンは、しっかりした皮にちょっと贅沢なくらい肉の味を楽しめる鴨肉餡が詰まっていてメチャクチャ美味しい♪
たっぷり入ったバラ海苔のコクや細切りメンマの食感のアクセント、色映えも風味も良い笹切りの青ネギも良いですね♪
全体的な印象としては、鴨尽くしで鴨を存分に楽しめつつ、鴨のクセみたいなのを全く感じさせない上質な一杯で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
532杯目
前回の訪問:
2024.10.10
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都昭島市朝日町2-1-21
電話:
042-519-5529
営業時間:
11:00〜14:30
水木金11:00〜14:30 17:00〜19:45
定休日:
月曜日
※祝日の場合翌火曜日
駐車場:
店舗横の道を南に10m程行った左側の駐車場に2台(37.38番)
近くに提携コインパーキング有
Facebook:
らぁ麺 ととホンテン
Instagram:
らぁ麺 ととホンテン
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