訪問日:
2024.10.13
メニュー:
魚介つけ麺(\900)
味:
動物魚介
コメント:
今日紹介するのは、小作駅東口から少し歩いた所にある「美豚」。
10月13日22:00頃の入店で先客は1人。
メニューは、｢魚介つけ麺｣｢Wつけ麺｣｢魚介らーめん｣｢Wらーめん｣｢塩つけ麺｣｢塩らーめん｣｢辛つけ麺｣｢辛らーめん｣｢極豚骨らーめん｣｢味噌らーめん｣に各種トッピング、ご飯物、一品料理、ドリンク類など。
今回は、「魚介つけ麺」をチョイス。
しばらくしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。
「魚介つけ麺」900円
茶濁したつけ汁は、豚骨などの動物系白湯スープをベースに魚介系を合わせた醤油味。
最近の濃厚魚介豚骨ほどの粘度や濃度は無いけれど、程よいコクのある豚骨に魚介出汁とサバ味噌が合わさり、他ではちょっと出会わない感じの濃厚なサバ味噌の旨味を楽しめる味わいで美味しい♪
麺は、菅野製麺の全粒粉入り中太ストレート。
しっかり水締めされたもので、全粒粉の良い風味が楽しめ、つけ汁の持ち上げも上々で美味しい。
底の方までしっかり潜らせる事でサバ味噌が絡みついてくるような感じになって美味しさが倍増します！
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
チャーシューは、適度な厚みと大きさのバラ肉。
トロッと柔らかく煮込まれていて味もしっかりしていて美味しい♪
全体的な印象としては、粘度や濃度は然程でも無いけれど、サバ味噌系の魚介の味わいを存分に楽しめるつけ麺で美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
483杯目
前回の訪問:
2023.5.24
禁煙状況:
喫煙可
所在:
東京都羽村市小作台1-10-1
営業時間:
11:00〜15:00 18:00〜翌3:00
定休日:
無
電話:
042-533-5137
駐車場:
道を挟んだ向かいに2台
